안녕하세요
오늘은 최소한의 재료로 닭개장을 만들었어요
재료도 만드는 것도 간단하니 구경하고 가세요

재료(2인분)
닭가슴살 200g, 삶은 고사리 100g, 숙주 130g, 대파 1대

닭 삶는 재료
양파 1/4, 대파 1/2, 마늘 4개, 통후추 0.5티스푼

양념
고춧가루 2스푼, 국간장 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼




대파 1대는 4등분으로 가른 후 4cm 길이로 썰어주세요

삶은 고사리 100g 먹기 좋은 크기로 썰어주세요

냄비에 물 1리터를 붓고

양파 1/4개, 대파 1/2개, 마늘 4개, 통후추 0.5 티스푼 넣어

물이 끓어오르면 닭가슴살 2덩어리 넣고 10분 정도 삶아주세요

잘 익은 닭고기는 건져서 식혀주세요

닭 삶은 재료는 건져내 주세요

육수에 숙주 130g, 대파를 넣어 30초 정도 데쳐주세요

닭고기는 먹기 좋게 결대로 찢어주세요

볼에 숙주, 대파, 고사리, 닭고기를 넣고

고춧가루 2스푼, 국간장 3스푼, 다진 마늘 1스푼, 참기름 1스푼 넣어
잘 버무려주세요

육수에 물 200ml 추가해 끓여주세요

육수가 끓기 시작하면 버무린 재료를 넣고 끓여주세요

기호에 맞게 소금으로 간을 맞춰주세요