저는 중부의 작은 도시에서 작은 한국 식당을 하고 있습니다
앞에 카운터는 미국 친구들이 보고 있고
주방은 전적으로 제가
그리고 남편은 바쁜 시간에 주방일을 돕고
장보기와 그외 가게에 관한 모든 일을 합니다
11to 8 오픈하고
(저희는 술이 없어서 저는 7시 반쯤 되면 집에 옵니다)
하루는 클로즈 하고
하루는 저녁만 오픈 합니다
저와 남편이 페이롤로 한달에 $15000 가지고 오면 비지니스 매매 가격은 어느정도 되는지요?
음식 가격이 많이 싸고
질과 양도 좋아서 손님이 거의 단골입니다
단점은 주방이 작아서 두명 이상 일할수 없다는것
그래서 모든 음식은 투고 컨테이너에 나갑니다
탕이나 국 종류 없이
모두 외국 사람들이 좋아하는 음식에 김치 한가지
저희는 앉아서 먹는 우아한 식사가 아니고
칙필레나 큐도바처럼 부담없이 가볍게 한끼 먹는다는 생각때문인지 다들 불경기라 해도
아직 매상 떨어지지 않고 꾸준합니다
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