전 뒷마당에 깻잎을 심었는데 쌈으로도 먹고 이거저거 해먹지만
뭔가 새로운게 없을까 싶었는데 우연히 깻잎페스토 만드는 유투브를
보고 대충 만들었는데 요거 넘 괜찮네요.
전 잣이랑 올리브오일 파마산치즈 깻잎 대충 눈대중으로 해서
때려널고 도깨비방망이로 갈았어요. 그리고 다져서 냉동실에
넣아둔 마늘이랑 소금넣고 휘저어서 두부면이랑(좀 지저분해 보여서
죄송합니다) 버무렸어요.
건강하고 간딘하게 여름에 좋을거 같아요.
전 집에 잣이 있어서 잣을 썻지만 아몬드도 괜찮아요.
잣이나 아몬드는 만드시기전에 한번 팬에 볶이주세요.
그리고 올리브오일은 차갑게 해서 넣으면 베이즐이나
깻잎색깔이 초록초록 하다네요.
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