오늘 아침 준비한 도시락이에요.

도시락으로 중국식 해물덮밥이라니 뭔가 거창해보이지만
생각보다 간단한 메뉴예요.

전날 저녁준비하면서 도시락에 쓸 재료도 같이 준비해요.

새우와 쿡된 냉동 홍합, 삶아 찢어 놓은 닭가슴살, 오징어도 있음 예쁘게 잘라 닭가슴살 삶은 물에 살짝 데쳐 놓으세요.
전 오징어 다듬기 귀찮아서 오늘은 생략했어요.^^
냉동실에 잠자고 있는 모듬해물로 대신해도 좋아요.

냉장고에 있는 야채들 아무거나 넣어도 되요.

전 양파, 벨페퍼, 당근, 호박, 브로컬리, 파, 저민마늘을 넣었어요.

오일 두른 팬에 저민마늘과 파를 넣어 향을 내주세요.
새우를 넣어 반쯤 익었을때 당근과 양파를 넣고 재빨리 볶다가
닭가슴 삶은 물을 자작하게 넣고 삶은 닭가슴과 홍합을 넣고
굴소스로 간을 맞추세요.
국물이 바글바글 끓기 시작하면 녹말물을 넣어
농도를 조절하시고 나머지 벨페퍼와 브로컬리를 넣고 재빨리 섞은후
불을 끄고 참기름과 후추를 뿌리면 완성~!

덮밥이니까 평상시엔 접시에 밥을 깔고 해물을 예쁘게 덮어주지만
도시락이니까 밥은 따로 준비해줍니다~^^