ÇÇÀÚ ÁÁ¾ÆÇϽÃÁÒ?
³²³à³ë¼Ò ºÒ¹®ÇÏ°í ¸¹ÀººÐµéÀÌ ÁÁ¾ÆÇϽô ÇÇÀÚ!
ÀÌÁ¨ ºñ½Î°Ô »çµå½ÃÁö ¸¶½Ã°í 
Áý¿¡¼ ¸¸µé¾î µå¼¼¿ä!
·¹½ºÅä¶ûº¸´Ù ÈξÀ ¸ÀÀÖ´Â
ÇÇÀÚµµ¿ì¸¦ 
Àú¸¸ÀÇ ·¹½ÃÇÇ·Î ¾Ë·Áµå¸³´Ï´Ù.
¿µ»óÀ¸·Î ¸¸µå´Â¹ý È®ÀÎÇØ Áֽðí¿ä~
¾Æ·¡ ·¹½ÃÇǵµ È®ÀÎÇØ ÁÖ¼¼¿ä!
¿µ»ó¿¡ »ðÀÔµÈ À½¾Ç 'New Dawn'Àº 
Á¦°¡ ÀÛ°î/¿¬ÁÖÇÑ °îÀÔ´Ï´Ù.
¿µ»óÀÌ µµ¿òÀÌ µÇ¼ÌÀ¸¸é
Á¦ À¯Æ©ºê ä³Î '±¸µ¶' °ú 'ÁÁ¾Æ¿ä', '¾Ë¶÷' ¹öÆ° ²Ù~~¿í ´·¯ÁÖ¼¼¿ä!
'±¸µ¶' °ú 'ÁÁ¾Æ¿ä' ²Ú ´·¯ÁÖ½Ã¸é ´õ¿í À¸›XÀ¸›X
¿½ÉÈ÷ ÁÁÀº ·¹½ÃÇǷΠã¾Æ ºÉ ÈûÀÌ »ý±ä´ä´Ï´Ù!
'±¸µ¶'Àº ¿©±â ¸¦ Ŭ¸¯ ÇØÁÖ¼¼¿ä.
¹æ¹®ÇØ Áּż °¨»çÇÕ´Ï´Ù.
______________________
[For the written recipe in English, please check the link below]
https://yorihouse.org/the-best-homemade-pizza-dough-with-the-sponge-dough-method/
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*Àç·á*
[Á¾¹ÝÁ× Àç·á] 
¹Ð°¡·ç 50g
¹° 35g
À̽ºÆ® 1/8 tsp
_____________________
[ÇÇÀÚµµ¿ì Àç·á]
°·ÂºÐ 250g
Á߷ºР150g
ŸÇÇ¿ÀÄ« ÀüºÐ 40g
¹° 260g
¼Ò±Ý 6g 
¼³ÅÁ 14g
½Ä¿ë·ù 26g
_____________________
*°úÁ¤* 
[*13ÀÎÄ¡ ÇÇÀÚÆÒ µÎ°³ ºÐ·®]
1.       Á¾¹ÝÁ×(Sponge)¸¦ ¸¸µé±â. ¹°, °·ÂºÐ, ±×¸®°í À̽ºÆ®¸¦ Àß ¼¯Àº ÈÄ Ä¿¹ö¸¦ ¾º¿î ÈÄ 1½Ã°£ ½Ç¿Â¿¡¼¹ßÈ¿ ÈÄ ³ÃÀå°í¿¡ ÇÏ·í¹ã ³öµÎ¼¼¿ä.
2.       ÇÇÀÚµµ¿ì Àç·áÁß °¡·ç Àç·áµé°ú Àü³¯ ¸¸µé¾î ³õÀº Á¾¹ÝÁ×, ±×¸®°í ¹°À» ³Ö°í °¡·ç°¡ º¸ÀÌÁö ¾ÊÀ»¶§±îÁö ¹¶ÃÄÁÝ´Ï´Ù. ¹ÝÁ×ÀÌ Çѵ¥ ¹¶ÃÄÁö¸é ºñ´Ò·¦À¸·Î Ä¿¹ö¸¦ ÇÑ ÈÄ ½Ç¿Â¿¡¼ 20ºÐ ÈÞÁö ½ÃÄÑÁÖ¼¼¿ä. ÀÌ ÀÛ¾÷À» Autolyse¶ó°í Çϴµ¥ À̶§ ÀÚ¿¬½º·´°Ô ±Û·çÅÙ Çü¼ºÀÌ µÇ¾î ¹ßÈ¿°úÁ¤À» ´ÜÃà½ÃÄÑ ÁÝ´Ï´Ù.
3.       ¿ÀÅ丮Áî°¡ ³¡³ª¸é ¼Ò±Ý, ¼³ÅÁ, µå¶óÀÌ À̽ºÆ®¸¦ ³Ö°í ¹ÝÁ×À» ½ÃÀÛÇØ ÁÖ¼¼¿ä. À̽ºÆ®ÀÇ ³¯°¡·ç°¡ ¾Èº¸ÀÏ Á¤µµ·Î ¹ÝÁ×ÀÌ µÇ¸é À̶§ ½Ä¿ë·ù¸¦ ³Ö°í °è¼Ó ¹ÝÁ×À» ÇØÁÖ¼¼¿ä. ½Ä¿ë·ù°¡ ¹ÝÁ×°ú Ã³À½¿¡´Â À߾ȼ¯ÀÌ´Ï ¼ÕÀ¸·Î ¸î¹ø¾¿ ¼¯¾îÁָ鼠¹ÝÁ×À» ÇØÁÖ¼¼¿ä.
4.       Ç¥¸éÀÌ ¸Å²ô·¯¿öÁú Á¤µµ·Î ¹ÝÁ×ÀÌ µÇ¸é (´ë·« 15ºÐÁ¤µµ °É¸²) Å« º¼¿¡ ´ã¾Æ Çѽ𣠵û¶æÇÑ °÷¿¡¼ ¹ßÈ¿¸¦ ½ÃÄÑÁÖ¼¼¿ä.
5.       ¹ßÈ¿°¡ ¿Ï·áµÈ ¹ÝÁ×Àº ¹Ù·Î ÇÇÀÚ¸¦ ±¸¿öµµ µÇÁö¸¸, ÇÏ·í¹ã ³ÃÀå ¼÷¼ºÀ» Çϸ頴õ¿í Ç³¹Ì°¡ ±í°í Â̱êÇÏ°í ¸ÀÀִ ÇÇÀÚµµ¿ì°¡ ¿Ï¼ºµË´Ï´Ù.
6.       ±× ´ÙÀ½ ¿µ»óÀº ÇÇÀÚ¸¸µé±â ¿µ»óÀ̹ǷΠ³õÄ¡Áö ¸»°í ²À Á¦ Ã¤³ÎÀ» ±¸µ¶ÇÏ½Ã°í ¾Ë¶÷ ¼³Á¤ ²À ÇØÁÖ½Ã°í ¿µ»óÀÌ ¿Ã¶ó¿À¸é ¹Ù·Î ÇÇÀÚ¸¦ ¸¸µé¾î µå¼Å º¸¼¼¿ä!