오늘의 브런치
♥프로슈토 브런치 크레페♥
◊재료• 반죽 - 달걀 2개, 우유 1 ½C, 중력분 1C, 녹인 버터 2T, 소금
• 프로슈토, 달걀, 아루굴라 (루꼴라), 버터, 리코타 치즈, 소금, 후추
◊요리방법
• 달걀과 우유, 녹인버터, 소금, 그리고 체친 밀가루를 함께 잘 섞어 주세요
• 냉장고에서 3시간 이상 또는 밤새 휴지시켜 주세요
• 중불에 팬을 달군 후 버터를 넣고 녹여주세요
• 반죽을 팬에 넣고 빠르게 팬을 돌려 얇게 반죽을 펴 주세요
• 프로슈토와 리코타 치즈, 소금, 후추, 루꼴라를 넣고 달걀을 중간에 깨주세요
• 크레페 바닥이 바삭해 지고 달걀이 익을때까지 기다려 주세요
• 조심히 크레페 4면을 접어 주세요
• 좋은 주말 되세요!
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