오늘은 식재료 소개말고 자르는 방법에 대한 이야기를 해드릴게요.
차돌박이, 불고기를 어떤 부위로 사면 되는지를 알려드렸지만,
얇게 잘라야 하는 것도 알려드렸지만
어떻게 얇게 잘라야하는 지를 어려워하시더라고요.
말씀드린대로 일반 생고기로는 아무리 얇게 자르려고 노력해도 힘듭니다.
적당히 얼려서 잘라야 원하는 식감의 얇은 고기가 나오는데
'적당히'가 어느정도인지 보다 수치화해서 알려드릴게요.
슬라이서 있으신 분들께도 참고가 되고
슬라이서가 없어서 칼로 잘라야하는 분들께는 특히 도움이 될 정보라고 생각합니다.
확실한 것은, 푸드슬라이서 등이 없어도 고기를 얇게 자를 수 있습니다^^
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