오늘은 지난번에 만들었던 습식 쌀가루, 그리고 시루떡을 가지고
떡볶이 떡과 가래떡, 떡국 떡까지 만드는 장비와 방법에 대해서 이야기 해 드리겠습니다.
사실 손으로도 만들 수는 있어요.
손으로 치대준 후에
원하는 모양으로 잡아주면 됩니다.
맛은 똑같고요.
다만 의외로 떡볶이 떡이나 가래떡은
맛만 똑같은 걸로는 충분하다 느껴지지 않을 거예요.
맛만큼이나 식감이 굉장히 중요하거든요.
우리는 기계 특유의 일정한 모양과 밀도로 만들어진 떡에
너무 익숙해져 있어서,
손으로 만든 떡볶이 떡이나 가래떡은
맛보다는 식감 때문에
사 먹는 것과는 많이 다르다고 느끼게 됩니다.
그렇다고 떡집에서 쓰는 제병기를 살 수는 없으니깐,
대체할 수 있는
가정용 가전제품을 알려드릴게요!
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