아삭아삭 식감과 맛이 예술인 궁채요리 두가지를 소개합니다.

궁채에는 마그네슘, 단백질, 비타민, 식이섬유, 칼륨이 아주 많이 들어있습니다.

궁중요리나 고급식당의 밥찬으로 주로 쓰였고요, 샐러드, 볶음요리, 스프, 피클 등으로 활용이 가능합니다.

궁채는 줄기상추이면서 뚱채, 황채라고도 하며 영어로 AA CHOY SUM 라고 합니다.

중국채소이지만 미국현지에서 생산 판매하는 신선한 채소이면서 한국마켓에서 구입 할 수 있습니다.

1. 궁채무침

재료: 궁채 1줄기, 소금 1작은술, 색깔피망(옵션)

양념 :고춧가루 1큰술, 아미노간장 1큰술, 메이플시럽 2큰술, 레몬 2큰술, 통깨 1큰술, 참기름 1작은술.

2. 궁채 볶음

재료: 궁채 1줄기, 들깨가루 2큰술, 다진마늘 1작은술, 기름 조금, 소금1작은술, 파2개, 홍고추 1개.

 * 영상을 보시면 요리가 쉬워집니다.