우리민족은 음식으로서 해초의 가치를 먼저 깨닫고 지혜롭게 활용했는데요,

해초류를 맛있게 먹으면서 질병까지 예방하는 해초요리를 준비해 보았습니다.

비타민이 풍부하게 들어있는 해초와 채소, 여기에 새콤달콤 드레싱을 넣어 만든

해초무침으로 몸의 면역력도 높여보시고요

맛뿐만 아니라 풍부한 각종 미네랄과 식이섬유, 철분까지 골고루 섭취하고 싶으시다면

해초무침 꼭 만들어보세요,

재료: 건해초(8g)2봉지, 자른미역 1/4컵, 적양파 1/3개, 작은색깔피망 3개 (피망 1개), 오이 1/2개.

드레싱: 아미노간장 2큰술, 소금 1/2작은술, 레몬 3큰술, 올리브오일 1큰술, 메이플시럽 3큰술,

다진마늘 1작은술( 마늘가루 조금), 다진파 1큰술, 통깨 1큰술.

만들기

1. 해초와 미역은 찬물에 10분 담갔다, 물기 뺀 후 냉장고 차게 보관한다.

2. 양파와 피망은 가늘게 채 썰고, 오이는 돌려 깍은 후 채썰어둔다.

3. 다진파와 통깨를 제외한 재료를 분량대로 드레싱을 만들어 둔다.

4, 믹싱볼에 1과 2를 담은 후 드레싱과 파와 통깨를 넣어 섞어주면 완성.