*영상을 보시면 요리가 쉬워집니다.

재료:단호박(카보차) 1개( 1.3kg), 불린잡곡 1컵, 칠분도 1컵, 찹쌀 1컵, 소금 조금.

밤 3-4개, 왕대추 1개, 은행 10개 정도.

잡곡종류: 원하시는 것(수수, 차조, 강낭콩, 땅콩, 병아리콩, 흑미 등.

만들기

1. 잡곡은 8시간 불리고 쌀은 1시간 정도 불려둔다.

2. 솥에 쌀과 잡곡, 물, 소금을 넣어 잡곡코스에서 밥을 짓는다.

3. 밥이 되는 동안 고명을 준비한다.

대추는 씨를 빼고 돌돌 말아 썰어두고, 은행은 따뜻한 물에 담가 껍질 벗겨둔다.

생밤은 껍질 벗겨 준비해둔다.

4. 단호박은 위부분을 잘라서 뚜껑을 만들어둔다.

자르기 힘들 때는 전자레인지에 3분정도 익힌 후 잘라준다.

5. 단호박 속을 개끗이 정리한 후 영양밥을 단단하게 넣은 후 준비한 고명을 올려 찜솥에 20-25분 쪄낸다.

6. 식혀서 잘라서 접시에 담아낸다.