여름제철 식재료, 호박과 깻잎으로 간단하 섬머 롤 만들어 보세요.

바삭하고 쫀득한 식감의 라이스페이퍼를 이용한 호박깻잎 말이입니다.

재료: 두부1모, 호박 2개, 깻잎 10장, 라이스페퍼 10개.

양념: 소금 1작은술, 간장 1작은술, 참기름 1작은술, 후추 조금.

양념장: 간장 2큰술, 고춧가루 1/2작은술, 통깨 1큰술, 참기름 1작은술, 파 1큰술.

만들기

1. 호박은 채썰어 소금을 뿌려 10분간 절여 물기를 제거한다,

2. 두부는 삶아서 고운 채에 으깨면서 물기 빼 두고 깻잎은 씻어둔다.

3. 호박과 두부는 양념재료로 버무려둔다.

4. 따뜻한 물에 라이스페퍼를 담구어 바닥에 깔고 깻잎 올리고, 3의 재료를 올려 돌돌 말아준다.

5. 팬에 기름을 두르고 구운 후 양념장과 함께 낸다.