시중에 파는 푸딩믹스로 만든 바나나 크림파이 보다 훨씬 맛있는 진짜 바나나 크림 파이를 만들어 봤어요.

이 파이에는 디플로매트 크림을 사용했는데요. 디플로매트 크림은 커스터드 크림과 생크림을 같이 섞은 크림이예요. 식감도 아주 가벼우면서도 부드럽답니다.

그리고 바나나를 커스터드 크림에 넣어 인공적인 바나나 맛이 아닌 내츄럴한 바나나 향이 가득해서 정말 맛있더라구요. 거기에 호두가 들어간 쿠키 크러스트와 바나나 크림이 조화를 너무 잘 이루네요.

영상에서는 디플로매트 크림이 파이 두 개 분인데 파이 하나 만드시고 남은 크림으로 바나나 푸딩 만들어 드셔도 좋아요!
컵에 바나나 크림과 슬라이스한 바나나 그리고 닐라 쿠키를 같이 섞어서 넣으면 진짜 맛있는 푸딩이 됩니다.


* 호두 쿠키 크러스트 (* for 1 pie)
200g Nilla Wafer (쇼트브레드 쿠키도 좋아요)
90g 녹인 무염 버터
30g 호두 (혹은 피칸)
50g 녹인 화이트 초콜릿

*디플로매트 크림 (* for 2 pies)
바나나 커스터드 크림
1 바나나 작은것 (으깬것)
6 계란 노른자(100g)
100g 설탕
45g 박력분
500g 우유
1 tsp 바닐라 페이스트 (혹은 바닐라 익스트랙)
25g 무염버터

Whipped Cream
500g 동물성 생크림
50g 설탕

슬라이스한 바나나 2-3개 (필링 & 장식용)
닐라 바닐라 쿠키 약 8개