파인애플과 땅콩으로 새콤달콤 고소한 양배추샐러드

오늘은 두번째 양배추샐러드를 소개합니다.
새콤달콤 파인애플과 고소한 땅콩을 곁들인 만들기 아주 간단하면서 맛있는 양배추샐러드입니다.
재료준비를 해 볼까요?
양배추는 아주 곱게 요리도구를 이용하여 채 썰어 주는데요
항산화제가 가득한 자주색양배추도 함께 준비했어요.
채 썰어둔 양배추를 찬물에 담가 두었다 사용하면 아삭아삭 식감이 좋아진답니다.
냉동 옥수수 1컵을 준비하셔서 끓는 물을 부어 소독한 후 채에 바쳐 물기 제거해 주세요.
미니오븐 350도에서 10분 정도 구워 둔 땅콩을 지프락에 넣어서 굵직하게 다져 주세요.
이렇게 땅콩을 다져서 넣어주면 샐러드랑 더 잘 어우러지고 고소한 맛에 먹기도 좋답니다.
믹싱 볼에 채 썰어 물기 빼 둔 양배추를 담아주세요,
자주색 양배추를 섞어주면 색감도 이쁘고 고급진 샐러드가 되지요.
여기에 다져놓은 고소한 땅콩, 톡톡 씹는 맛이 좋은 달달한 옥수수, 새콤달콤 파인애플도 넣어주세요.
토판염 소금을 간이 되도록 골고루 뿌려주시고요, 새콤한 레몬도 넣어주시고 달달한 아가베 시럽도 넣어주었어요,
아가베 시럽 대신에 메이플시럽으로 대체하셔도 좋습니다.
이제 재료들을 골고루 섞어주시면 샐러드는 완성되지요.
준비한 재료들의 양이 조금씩 다를 수 있으니 샐러드을 믹스하시면서 소금이나 레몬, 시럽의 양은
입맛에 따라 조금씩 조절하시면서 간을 맞추시면 좋을듯해요
양배추에는 몸에 좋은 여러 성분들이 함유돼 다양한 질병을 예방하고 건강을 지키는데 도움을 줍니다.
특별히 신선한 양배추에는 위 건강에 도움을 주는 비타민U와 비타민K가 함께 함유되어 있어,
위에 좋은 식재료인 양배추로 새콤달콤 양배추 샐러드를 만들어 보았어요.
어때요? 만들기 아주 쉽죠, 맛 또한 최고입니다.
사과땅콩소스 양배추샐러드와 마찬가지로 식사대용으로도 아주 좋기 때문에 다이어트에 효과가 좋습니다.
날씨가 따뜻해지니 나들이 갈 때 도시락으로 함께 준비하시면 야외에서도 잘 어울리는 상큼, 고소한 요리입니다.

재료: 양배추 1/4개, 적양배추 1/4개 (4컵정도), 냉동옥수수 1컵, 구운땅콩 1컵, 파인애플 다진 것 1컵, 아가베시럽 4큰술,
레몬즙 4큰술, 소금 1/2큰술,
만들기
1. 양배추를 채 썰어 찬물에 담가 물기를 빼둔다.
2. 350도 미니오븐에 10분정도 구운 땅콩을 준비한다.
3. 잘 익은 파인애플은 잘게 썰어주고, 냉동콘은 뜨거운 물에 담갔다 물기를 빼 둔다.
4. 볼에 양배추, 땅콩, 콘을 담고 그 위에 시럽, 레몬, 소금을 뿌려 섞어서 먹는다.

*영상을 보시면 요리가 쉬워집니다.