맛있는 반찬 2가지

오늘은 여러분들이 좋아할 맛있는 밑반찬 2가지를 소개합니다.
만들기도 아주 쉽고요 정말 맛있는 반찬입니다.

첫 번째는 매콤 달콤하면서 아삭한 마늘쫑 고추장 볶음 요리입니다

깨끗이 씻은 마늘쫑 350g을 끄트머리 지저분한 부분을 잘라내 버리고 4-5cm 정도로 잘라서
끓는 물에 소금 1큰술을 넣은 후 썰어 놓은 마늘쫑을 30초 정도 데쳐내어 찬물에
헹구어 주세요.
마늘의 아리고 알싸한 맛이 싫은 분들은 마늘쫑을 데쳐주시면 아이들도 먹기 좋을 정도로
맛있는 마늘종 반찬이 됩니다.
팬에 고춧가루 2큰술, 아미노간장 2큰술, 고추장 2큰술, 조청 2큰술을 넣은 후 잘 섞어주세요.
양념을 중 약 불에 올려 끓기 시작하면 데친 마늘종을 넣어주시고
불을 낮추어 약 불에서 양념과 마늘종이 잘 어우러지도록 볶듯이 1-2분 정도 조려준 후
고소한 참기름 1큰술, 통깨 1큰술을 넣어 살짝 버무려 주시면 정말 맛있는
마늘쫑 무침은 완성됩니다.
생 마늘종 무침보다는 조림을 해 주시면 보다 순한 맛으로 먹기 훨씬 수월 하실거예요
영양만점 마늘종은 마늘의 좋은 성분을 다 지녔으며 맛은 마늘보다 덜 자극적이어서
먹기도 좋습니다.
아삭한 식감에 매콤달콤한 양념의 묘한 매력으로 자꾸 밥을 부르는 반찬이랍니다.
봄의 제철 음식 마늘종 고추장 볶음 요리로 맛과 건강을 챙겨보세요.

재료: 마늘쫑 350g, 소금 1큰술.
양념: 고추장 2큰술, 고춧가루 2큰술, 조청 2큰술, 아미노간장 2큰술, 참기름 1큰술,
통깨 1큰술.


두 번째는 볶음양파 김무침 요리입니다.
냉장고 속에 묵혀둔 김이 있다면 만들어 보세요.
양파 1개는 가늘게 채 썰어주세요.
썰어 놓은 양파를 팬에 담고 오일 1큰술을 양파에 넣은 후 손으로 버무려서 양파를
코팅해 주세요
중 약 불에서 양파가 투명해지도록 볶아줍니다
믹싱 볼에 볶은 양파를 담아 준 후 한 김 식혀주세요.
여기에 소금 한꼬집 , 들기름이나 참기름 1큰술, 깻가루를 듬뿍 넣어줍니다.
구운 재래 김 5장을 먹기 좋게 잘라서 넣고 양파와 김이 어우러지도록 살살 버무린 후
마지막으로 통깨를 뿌려 접시에 담아주세요.
삼삼하면서 양파의 달큰함과 김의 조화가 잘 어울리는 맛좋은 김무침 반찬이랍니다

재료: 재래김 5장, 양파 1개, 아보카도 오일 1큰술, 들기름 1/2큰술, 깻가루 1큰술.