컬리플라워 스테이크

컬리플라워 스테이크는 칼로리는 낮지만 포만감이 있어서 식사대용으로 참 좋습니다.
컬리플라워 스테이크는 엄청나게 맛있을 뿐만 아니라 만들기도 아주 쉽습니다.
깨끗이 씻은 컬리플라워를 반으로 자른 후, 3cm정도 두께로 도톰하게 스테이크 모양으로
잘라서 오븐 팬에 담아주세요.
그릇에 올리브유 1/2컵을 넣어주시고요, 파프리카가루 2큰술, 마늘가루 2작은술,
소금 1작은술, 후추 1/2작은술을 넣어 잘 섞은 후 시즈닝을 만들어 주세요.
컬리플라워 스테이크 위에 시즈닝을 골고루 발라준 후 다진 파슬리를 뿌려주세요.
영양가가 높고 비타민이나 항산화물질이 풍부하여 마법의 가루로 불리는 파슬리는
다양한 요리에 첨가해서 먹을 수 있는 허브인데요,
컬리플라워 스테이크 위에 뿌려주면 먹음직하면서 영양도 더해주어 좋습니다.
400F(200C)도 예열된 오븐에 스테이크를 10분정도 구워주세요.
10분 후 컬리플라워 스테이크를 오븐에서 꺼 낸 후 조심스럽게 뒤집어 준 다음 ,
같은 방법으로 소스를 바르고, 파셀리도 뿌려서 같은 온도에서 동일한 시간으로
한번 더 구워주시면 됩니다.
오븐대신, 에어프라이기나 후라이팬을 사용하셔도 좋습니다.
컬리플라워 스테이크는 완전히 익히는 것보다는 약간 아삭한 맛이 살아 있는게 좋더라고요,
하지만 여러분의 취향에 따라 원하는 식감대로 구워셔도 좋습니다.
꽃처럼 아름다운 순백색의 하얀 컬리플라워는 비타민 C와 식이섬유가 풍부해
다이어트 음식으로 인기가 좋고요, 다양한 맛과 질감을 줄 수 있는 식재료입니다
비건이나 채식을 사랑하는 분들에게 아주 인기있는 컬리플라워 스테이크 참 맛있습니다.
컬리플라워 스테이크 대신, 필요에 따라 작게 잘라서 같은 방법으로 컬리프라워 윙을
만들어 먹을 수도 있습니다.
비건 파마산 치즈가 있다면 뿌려 드셔도 좋고요 , 카얀페퍼를 조금 뿌려 드셔도 좋습니다.
특별한 스테이크로 건강한 식탁을 준비해보세요.


재료: 컬리플라워 1송이, 올리브유 1/2컵, 파프리카가루 2큰술, 마늘가루 2작은술,
소금 1작은술, 후추 1/2작은술. 파슬리 조금.


* 영상을 보시면 요리에 도움이 되실거예요*