트레이더조에서 이맘때 시즈널로 나오는 puff pastry 는 간식, 브런치, 와인안주까지 다 활용할수 있는 만능템이지요. 저는 후렌치파이, 하트파이, 미니키쉬, 미니애플 파이, 그리고 브리치즈 페스츄리 만들어봤는데 관심있으신 분들 위해 영상도 올렸으니 참고해 주시면 고맙겠습니다.

*후렌치파이
-페스츄리1장, 잼(취향껏)

1. 페스츄리를 실온에 30분~1시간 해동(집안온도에 따라 다름) 또는 하룻밤 냉장실에서 해동
2. 오븐 400℉ 예열
3. 페스츄리를 8등분해서 베이킹팬에 놓음
4. 손가락으로 잼 올려질 부분을 꾹꾹 눌러주고 포크로 콕콕 찔러주기
5. 잼을 올려줌
6. 400℉ 13분 베이크


*하트파이
-페스츄리1장, 설탕
1. 페스츄리를 실온에 30분~1시간 해동(집안온도에 따라 다름) 또는 하룻밤 냉장실에서 해동
2. 오븐 390℉ 예열
3. 설탕을 먼저 바닥에 깔고 페스츄리를 올려서 살살 펴줌
4. 페스츄리 가운데 부분을 기준으로 양쪽 끝에서 안으로 2번 접고 마지막으로 포개주기
5. 1-1.5cm 간격으로 잘라서 설탕을 골고루 입힌 후 간격을 두고 베이킹팬에 놓아줌
6. 390℉ 10분 베이크 후 꺼내서 뒤집어준 후 6~7분 더 구움