영화 볼 때 먹거리 빠질 수가 없죠~

"파닭"으로 냠냠냠.

"남자가 사랑할 때" 영화 내용이 슬퍼서,

눈물~ 콧물~ 범벅의 "파닭"이었습니다.

닭은 미리 우유,소금,후추,다진마늘에 밑간을 해 두고요.

비닐 봉지에 밀가루와 타피오카가루,카레가루를 넣고

밑간 된 닭을 넣어 버물~ 버물~

뻐속의 수분까지 날려 줄 정도로...

빠삭~빠삭~ 튀겨주었어요.

(건졌다 식혔다 3번 반복했지요)

파채는 식초 조금 넣은 얼음물에 매운 맛이 사라질 정도로 담궈 두었다가

채에 받쳐 물기를 뺀 다음 사용해요.

빠삭~하게 튀겨진 닭을 살만 발라서 파채와 함께 접시에 담고,

양념소스 골고루 뿌려 주면...

"파닭" 완성! 입니다.

"파닭"양념 소스:

간장2큰술,발사믹식초1큰술(또는 식초),설탕 약간,겨자 원하는 만큼,올리브오일 1작은술