무화과샐러드와 아몬드검은깨 드레싱


검붉은색으로 잘 익은 무화과는 한입 베어 물면 자잘한 씨앗들이
톡톡 터지며 달콤한 과즙이 입안을 가득 채우지요.
아주 고소한 아몬드 검은깨 드레싱이랑 곁들여 간단한 무화과샐러드를 만들어보세요

무화과는 섬유질이 풍부하고 마그네슘, 망간, 칼슘, 구리 등 여러 필수 미네랄을
함유하고 있습니다.
무화과는 피신이라는 성분이 단백질을 분해하고 소화를 촉진시키며, 식이섬유와 펙틴 성분이 풍부해 장 건강과 변비 치료에 효과적입니다.
폴리페놀과 각종 비타민이 함유되어 항산화 작용과 피부 미용에 도움을 줍니다.
이 외에도 항균, 항염증, 심혈관 질환 예방 등이 무화과 효능으로 알려져 있습니다.

아몬드 한줌 20개 정도를 뜨거운 물에 20분 정도 담가주시면 불순물도 제거되면서 부드러워 믹서기에 잘 갈린답니다.
샐러드 채소는 씻은 후 얼음물에 담갔다 건져서 물기를 제거해 주셔야 드레싱이
겉돌지 않아 좋습니다
믹서기에 불려둔 아몬드, 식물성우유, 볶은 검은깨, 소금, 단맛을 위해 스테비아액 몇 방울,
레몬즙 1큰술 정도를 넣어 부드럽게 갈라주시면 고소한 드레싱은 완성됩니다.
식물성우유는 두유, 오트밀, 아몬드 등 원하시는 우유를 사용하시고요,
우유로 드레싱의 농도를 조절해 주세요.
단맛과 신맛도 취향에 따라 가감하시면 좋겠지요.
아몬드 검은깨 드레싱은 원하시는 샐러드 드레싱으로 활용하셔도 아주 좋습니다.

달고 부드러운 무화과는 원하는 양만큼 세로로 길게 썰어주세요.
신선한 샐러드 채소를 접시에 깔고 초록빛 채소와 대비되는 진홍색 무화과를 올려주시면
근사한 샐러드가 완성됩니다
정말 간단하지만 무화과 속살로 싱그러우면서 탐스러운 샐러드가 되었어요
만들어둔 고소한 아몬드 검은깨드레싱을 뿌려 드시면 샐러드 매력에 푹 빠지실거예요.
신선한 채소와 무화과의 달콤한 맛,
고소한 드레싱이 정말 잘 어울리는 샐러드로 건강을 챙겨보세요.


재료: 샐러드용 잎채소 (스프링믹스), 무화과 6-7개.
아몬드 검은깨드레싱 :식물성우유 150ml, 아몬드 한줌(20개정도), 볶은검은깨 1큰술,
소금 1/2작은술, 레몬1큰술, 스테비아액 조금(설탕대용).

*영상을 보시면 요리가 쉬워집니다*