아침식사로 거뜬한 러시아식 양배추 토마토 스프를
스파게티 소스로 만들었어요. 식구들이 맛있다네요.

*양배추 1/4개 당근 1/2개 차돌박이 조금
스파게티소스 1컵 물 2컵 후추 많이 소금 버터
(토마토소스와 물의 배합은 기호에 맞게 조절하세요.)

재료를 버터에 볶다가 물을 붓고 끓으면 소스를 넣어서 야채가 무를때까지 끓이고 소금으로 간한 뒤 후추를 넣는다.

양배추를 큼직하게 썰어주는게 좋아요. 후추는 듬뿍. 소금으로 간 하시고요. 저는 양배추와 당근으로만 했지만 기호에 따라 컬리플라워나 감자 등을 넣으셔도 좋아요.