감자조림과 두부조림을 한번에 (감자 두부조림)

감자의 포슬포슬함과 두부의 부드러움을 동시에 즐길 수 있는 감자 두부조림 만들어 보세요
두부와 감자가 만나 영양까지 듬뿍!! 매콤칼칼한 양념으로 젓가락을 멈출수 없어요~
감자두부조림 재료도 아주 간단해요
양념을 먼저 만들어주세요.
간장, 고추장, 고춧가루, 조청, 참기름, 다진마늘을 넣어 잘 저어주시면
맛있고 매콤 칼칼한 양념장이 만들어 진답니다.
요즘 제철인 감자를 껍질 벗겨 0.5cm 두께로 슬라이스 해주시고, 두부는 원하시는 모양이나
먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
다진파도 송송 썰어 준비해 주세요.
펜 바닥에 감자를 깔아 준 뒤, 만들어둔 양념을 감자 위에 올려주시면 간이 알맞게 잘 베어
감자조림의 맛이 더 좋습니다.
썰어둔 두부도 가지런히 올려 남겨둔 양념을 두부위에 올려주시고, 송송 썰어둔 파를
려주세요.
양념은 짜지 않게 만들어 듬뿍 올려 주시면 남은 국물로 밥을 비벼 드시면 참 맛있습니다.
가장자리에 채수 한 컵을 부어주세요. 만일 채수를 준비하지 못하셨다면 다시마 우린물을
넣어주셔도 됩니다.
팬 뚜껑을 덮어 강 불에서 끓이다가 보글보글 끓기 시작하면 약 불을 줄여서 감자가 충분히
익고 양념장 국물이 자박자박 남아있을 때까지 조려주시면 한 번에 두부도 먹고 감자도 먹을 수 있는 감자두부조림은 완성됩니다.
두가지 식감으로 입안을 행복하게 해주는 감자두부조림~
더운여름 입맛 살려주는 참 쉬운 밥상 추천드립니다.


재료: 두부1모, 큰감자 1개, 파 2개, 채수 1컵(물).
양념: 고춧가루 1큰술, 고추장 1큰술, 간장 2큰술, 다진마늘 1큰술, 조청 1큰술, 참기름 1큰술.