해초무침(해초샐러드)

우리민족은 음식으로서 해초의 가치를 먼저 깨닫고 지혜롭게 활용했는데요,
해초류를 맛있게 먹으면서 질병까지 예방하는 해초요리를 준비해 보았습니다.
비타민이 풍부하게 들어있는 해초와 채소, 여기에 새콤달콤 드레싱을 넣어 만든
해초무침으로 몸의 면역력도 높여보시고요
맛뿐만 아니라 풍부한 각종 미네랄과 식이섬유, 철분까지 골고루 섭취하고 싶으시다면
해초무침 꼭 만들어보세요,

건 해초 두봉지와 잘게 자른 미역 1/4컵을 볼에 담고 깨끗한 물을 부어 10분정도 불려주세요.
모듬해초는 간편하고 쉽게 요리할 수 있어 좋습니다.
불린 해초는 채에 바쳐 한 두번 헹군 다음 냉장고에 차게 보관해주시고 재료준비를 합니다.
보라양파 1/3개를 곱게 채 썰어 주었는데요, 일반 양파를 사용해도 좋답니다.
오이는 돌려깍기를 해서 썰어주면 씨가 들어가지 않아서 더 아삭한 맛을 즐길 수 있습니다.
해초에 원하시는 색감 채소를 넣어주면 영양도 더해지면서 맛도 더 좋아진답니다.
드레싱을 만들어 보세요.
작은병에 올리브오일 1큰술, 아미노간장 2큰술, 레몬 3큰술, 메이플시럽 3큰술,
다진마늘이나 마늘가루 1작은술, 소금 1/2작은술를 넣고 병뚜껑을 꼭 닫은 후 섞이도록
흔들어주시면 드레싱은 완성됩니다.
믹싱 볼에 시원하게 만들어둔 해초와 채 썰어둔 오이, 보라양파, 색깔피망을 담아주세요,
그리고 드레싱을 부어주시고요, 고소한 통깨 1큰술, 다진파 1큰술을 넣어서 골고루
섞어주시면
깔끔하고 맛있는 해초무침은 완성됩니다. 만들기 참 쉽지요?
몸의 영양균형을 맞춰주는 최고의 음식인 해초는 요오드 공급원 중 하나이며 알카리성
식품입니다.
칼로리가 낮고 섬유질이 많아서 적은 양을 먹어도 충분한 포만감을 수 느낄 수 있어
다이어트 식품으로도 인기가 많습니다.
더운날씨에 상큼한 해초무침으로 체내 부족한 천연 미네랄 함량을 보충도 해주면서
건강도 챙겨보세요.

재료: 건해초(8g)2봉지, 자른미역 1/4컵, 적양파 1/3개, 작은색깔피망 3개 (피망 1개),
오이 1/2개.
드레싱: 아미노간장 2큰술, 소금 1/2작은술, 레몬 3큰술, 올리브오일 1큰술, 메이플시럽 3큰술,
다진마늘 1작은술( 마늘가루 조금), 다진파 1큰술, 통깨 1큰술.

*영상을 보시면 요리에 도움이 되실거예요