제가 케이크를 만들기 시작한지가 10년이 넘었는데 그동안 촉촉하고 부드러운 케이크 시트를 찾고자

계란 좀 갖다 바치고 마침내 정착한 케이크 시트를 만들어 봤어요.

이 시트는 타 사이트에서 서진희님이 올려주신 레시피인데 이미 많은 분들이 만들어 보시고 좋아하는 제누와즈랍니다.

시트만 먹어도 너~무 부드럽고 맛있어요!

촉촉하고 부드러워서 생크림 케이크 만들때는 시럽을 따로 안 발라도 된답니다.


*Ingredients

∙96g cake flour 박력분
∙4 eggs 계란
∙26g sugar(for yolks) 설탕(노른자용)
∙74g sugar(for egg whites) 설탕(흰자용)
∙40g water 물
∙46g vegetable oil 식물성 오일
∙5g baking powder 베이킹 파우더

*7x3 inch cake pan
*160C/325F for 40 minutes

_설탕 흰자용과 노른자용이 바뀌어서 수정했습니다.