요리법 제공: david an (missyusa David An의 비밀 레시피 칼럼니스트)  

미시분들이 고기양념에 상당한 관심이 많으시네요

혹시 고기집이 장사가 안될까 내심 걱정스럽습니다.

이 레시피는 하루정도 재워서 드시면 됩니다.

제가 전에 어느분이 교회야외예배 가시는데 LA갈비양념하는법을

가르쳐 드린적이 있는데요.

그다음날 그분이 너무맛있게 드셨다고 해서

기분이 아주 좋았답니다.

양념

la갈비=3~4 lbs=물에 오래 담그지 마시고 꼭 흐르는 물에 씻어서

물기를 빼주세요.(뼈가루땜에)

물=5컵1/2

간장=1컵1/2

설탕=2컵

파인쥬스=1/3컵

마늘=1/2스푼

후추=1/4스푼

정종=1/3컵

참기름=1/4컵

양파=1~2개=약간도툼한 링으로썰어주세요

왜냐면 나중에갈비만 건질수 있으니까요

파=1단=4등분으로 썰으세요

오렌지=1개=얇고둥글게 썰으세요.

그리고 위 양념을 썩어서 설탕이 녹을때까지 저어주세요.

참고로 참기름을 나중에 넣어주세요

제일중요한 간을 못봅니다,

참기름향때문에요.

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