먼저 여기 하이텔 줍동분들.. 혹시 이거 누군가가 먼저 소개하신 건 아닌지.. 이 소스를 제가 이웃집 언니에게 가르쳐 드렸었어요.
제가 만든 건 하니고 하이텔 줍동에서 퍼온 거지요.
한 때는 거기에서만 살았는데 지금은 여기도 정다운 집이 되었네요.
어쨌든 언니네 집에 온 손님들이 이 소스 먹고는 가르쳐 달라고 부탁하셨대요.사실 이 소스가 어느 요리와도 어울리거든요.야채든, 닭살 냉채든...
참고로 그 언니는 닭 가슴살 삶은 거 찢어서 접시에 빙 둘러 놓고 가운데 파랑 부추를 채쳐서(파만 해도 맛있었습니다.) 놓고 이 소스를 뿌려서 먹었었대요. 저는 주로 야채랑 같이 먹었었는데 그 언니네 갔더니 이렇게 먹어도 너무 맛있는 거예요.
제가 소스 만들기 귀찮아서 이것저것 소스를 많이 사먹어 봤는데 맛있다는 소스들도 제겐 너무 달거나 아니면 뭔가가 부족한 느낌이 들더군요. 이건 만들 때마다 제가 쪼-끔 번거롭기는 해두 신랑도 좋아하고 먹는 사람마다 다들 좋아하니까...
병에 가득 만들어 두면 여러 면에서 파는 것과는 비교도 안 되게 맛있습니다.
아래는 이 소스 올리신 분의 글 퍼온 거예요.
모두 맛있게 드세요.
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재료;파인애플이나 사과, 올리브유 1 cup, 설탕 2/3 cup, 소금 1ts, 간장 1/2cup
식초 2/3 cup,양파 1개,마늘 1통
만드는법;모든 재료를 믹서기에 넣고,,충분히 갈아준다.
병같은데 넣어서 냉장고에 넣어두면 한달 가까이 보관할수 있구요.
파인애플을 넣으실땐 국물까지 조금 넣어주세요.그리고 파인애플은 3쪽에서 시호에 따라 가감하시구요.사과는 한개를 기준으로 가감하시면 되요.
참 식초는 레몬식초를 넣으니까 좋더군요. 모든 야채에 다 어울리는 것 같구요.
부추나 배추 이런것과도 그런대로 괸찮습니다. 그리고,,,양상추를 주로 한 그린 샐러드의 경우 베이컨을 궈서 기름빼 다지시구요,, 삶은 계란도 곁들이시면 더 훌륭합니다