Ran Choi

저희 언니가 한국에서 이탈리안 래스토랑을 했었걸랑요.
그때 먹던 가마에서 막나온 얇은 피자와, 크림스파게티가 넘 생각나서 오늘 언니와 통화후, 만들어 먹었어요. 그때 맛이랑 거의~ 똑같아서 (전 요리사가 아니니 이정도면 똑같다고 해줄라구요.) 알려드립니다.

재료 : 해물스파게티면 오징어및 해물. (전 그냥 치킨가슴살로 했어요.) 양파, 피망(색색으로), 양송이 버섯, 면, 감자, 생마늘, 휘핑크림, 우유

1) 먼저, 휘핑크림과 우유를 1:1로 냄비에 붓고,
2) 감자 300g 을 적당한 크기로 납작썰어넣고,
3) 생마늘 한주먹정도를 넣어 끓인다.
( 이때, 금방 넘쳐흐르니 뚜껑은 열고 잘 지켜보셔야 해요. )
4) 감자가 다익은후, 마늘과 같이 다 건져내어 믹서에 곱게 갈아 도로 꺼냈던 냄비에 넣는다.
5) 잘섞이게 저으면 약한불에 한번더 끓인다.
6) 올리브유조금과 소금조금넣어 끓인 면을 건져내어 물기를 빼 놓는다.
7) 후라이팬에 기름을 두르고, 해물(다 녹아있어야만 함) 혹은 닭 과 야채들, 면을 함께 볶다가 크림 3-4국자를 넣어준뒤 그릇에 올린다.


한번 해보세요. 정말 맛있답니다.