Lee Sarah

먼저 헬라피뇨고추 아시져 일명 뚱땡이고추 그것을 사다가 끝에 가위로 조금 칼집을 넣어주세요 식초가 잘 배도록 그리고 식초에 푸~욱 담구세여
만약 돌이 있으면 좋지만 없으시면 나무젓가락을 이용해보세요 엑스자로
암튼 이렇게 하시고 상온에 두시면 고추가 노랗게 변합니다
그러면 그 고추를 건져 내세요 담에 된장과 미소를 8:2로 섞으세요
된장만 쓰셔도 미소만 넣으셔도 짜기의 다름뿐 식성에 따라 섞으세요
미소가 많으면 간이 약해지져
그리고 양파를 커터가 있으시면 김치병 작은 사이즈로 볼때 큰거1개를 갈아주세요
없으시면 걍 칼로 자르시고요 된장섞은 곳에 넣으시고 고춧가루 1수저 넣으세요
어떤분은 다시다도 넣으신다는데 전 안넣었읍니다
그 된장과 양파와 고춧가루와 고추를 마구 섞어서 병에 담아두시고 최소한2주를
기다리셔야 고추가 익어요 그된장은 쌈싸드셔도 되구요
맛나요 보장합니다 해보세요 달라는 사람 많으니 잘 지키시구요
그리고 그 식촌 버리지 마시고 간장하고 물엿 썩어서 팔팔 끓여서
새 핼라피뇨랑 마늘이랑 오이랑 섞은 것에 부어서 장아찌를 하시면 알뜰주부겠져 크크~
먹다 남은 샐러리도 깝질 잘 벗겨서 넣으셔도 되구요 그럼 맛나게 해드시고
소식주세요 그럼 빠바~