Yoo Mi

먼저 커다란 냄비을 달군후 식용유 2수저를 넣고 마늘을 넣어 잠깐 볶다가 좋아하는
야채를 큼직하게썰어서 같이 볶아요. 전 주로 양파와 양배추 호박 큰버섯 시금치정도
넣지요. 큼직하게썰어야 보기도좋으니 소심하게 썰지마시고. 불은 조금 쎈불이좋아요.
야채넣고 1-2분간 볶다가 해물을 넣어요 오징어와 새우 홍합정도. 해물을 넣고는
고추가루를 2수저정도 넣어서 고추가루가 골고루 섞이게 약1분정도 볶다가는
이것이 비법인데요 국물을 치킨브로스(닭국물)을 넣는거에요. 서양장가면 널려있구요
이왕이면 큰깡통에든걸로 사시면 경제적이지요. 특별한향이 들어있지않은걸로 하면
좋구요 물은 넣지말고 이걸로 국물을 해서 끓이고 아마 약간 싱거울겁니다 그러면
소금으로 간을맞추고 면은 짜장국수있죠 마른것도 괜찮고 냉장에 들어있는것도 오케이.
우리남편 이것먹고 절 다시보더라구요ㅎㅎㅎ. 참 매운거 좋아하면 고추가루를 더넣고
아님 말고.

후기: Lee Sarah
아주 맛있었어요
먼저 알았다면 더 좋았을 걸 하는 면이 있어 올립니다
먼저 기름에 마늘을 넣고 치킨부로스를 넣고 거기에 술이 있음 넣고(전 아무거나 다넣어요 한번은 꼬냑을 고등어 조림에 넣어서 꼬냑향기가 얼마나 나던지)
술의 알콜이 날아가면서 잡내를 없애 주걸랑요
국물의 간을 보고 짜면 물을 점 넣고 담에
고추기름에 볶은해물을 넣고 살짝 끓인후 마지막에
집에 있는 야채 아무거나를 넣고 먹었으면
해물도 부드럽고 야채도 아삭하게 먹을 수 있었을 것 같아요
해물도 오래 끓이면 질겨지잖아요 그리고 마지막에 고춧가루를
입맛에 따라 넣어 먹으면 '마춤짬뽕'이 아닐까 허허허~
암튼 전 이제 짬뽕 안사먹을 랍니다

또 하나는 시간이 있다면 새우를 껍질채 삶아 건더기는 건져 놓고
그 국물을 넣으면 더 시원하지 않은 '까'하는 생각도 들었답니다
물론 상에 내기전에 새우건더기 넣어서 한번 끓여주거여

넘넘 맛나더라거여 꼬~옥 한번 해보세요 시간도 안걸리더라구요 구럼 안냥~

후기: Erin Jang
금요일날 레시피를 프린트해서 어제 낮에 해 먹었는데요, 정말 간단하고 맛있었어요.

전 대충 이렇게 넣었어요.

양파 2개 (보통 사이즈), 양배추 4잎, 느타리 버섯 1 팩, 당근 1개, mixed seafood 반 팩, 새우 한 주먹, chicken boullion 4 조각, 물 8컵, 소금, 고춧가루 2숟갈

양파랑, 당근, 느타리 버섯, 양배추 잎을 채 썰어, 기름 두른 큰 냄비에 볶다가, mixed seafood (동양 식품 냉동칸에 있는데, 오징어랑, 새우, 홍합, 다 섞여 있어서 편해요.), 새우 (제가 새우를 좋아해서 BJ에서 파는 냉동 새우를 더 넣었어요.) 를 넣고 고춧가루 2숟갈을 넣고 좀 더 볶는다. 물 8컵에, chicken boullion 4조각 (chicken broth 만드는 네모난 cube)을 넣고, 끓으면 소금으로 간한다.

정말 간단하구요, 맛있어요...