May Kim

물기를 닦고 소금, 후추 살짝 친 후에 찹쌀가루를 묻힌 두부
(가장 손에 가까운 찹쌀가루로 낙찰. 밀가루, 녹말가루 암거나 좋아요)
야채 몇가지를 꺼내서 길죽하게. 대략 피망, 호박, 양파정도.

두부를 기름을 넉넉하게 두르고 튀기듯 익혀주세요.

두부가 노릇하게 바삭해지면 그릇에 옮겨놓고

야채를 살짝볶고, 간장, 물, 정종, 설탕, 물엿, 통깨, 참기름등 평소 조림하는 정도의 앙념을 넣어서 잠깐 팔팔 끓이고(오늘은 감기때문에 맛이 이상해질까봐, 계량 안하고 대충 넣었어요), 밀가루에 묻히고 남은 찹쌀 가루로 조금만 물에 풀어서 넣어주면 소스가 걸쭉해져요.

두부위에 소스를 올리고, 가쓰오부시 올리면 대략 완성