나리
오는 주말에 한번 닭강정 해보세요..
아이도, 어른도 다 좋아합니다. - 단 닭 알레르기 있는 분들 제외하구요..

이 레시피는 제가 여기저기서 짜 집기를 해서 5번의 시식과정을 거쳐
사람들의 찬사를 받아낸겁니다. ( * _ * )

저의 얼렁뚱땅 요리는 쉽게 쉽게 요리를 하자고 하는데 목적이 있습니다.

재료

닭 1/2 마리 ( 또는 닭가슴살이나, 닭봉 아무거나 좋아하는 닭부위로 하세요..)
양파 1개, 샐러리 2-3 줄기( 있음 좋고 없어도 그만), 마늘 각각 조금씩 - 잘게 다져서
준비해놓기
닭밑간용 - 진간장, 다진마늘 후추 카레가루( 카레가루 있음 좋고 없어도 그만)
녹말가루, 기름 - 튀김용

조림장
케챱, 간장, 물, 물엿, 설탕, 고추장 각각 2 T 씩

만드는법

1. 닭을 손질합니다. 그리고 먹기 좋은 크기로 잘라서 진간장 2T, 다진마늘 1t, 후추 조금, 카레가루 2T로 밑간을 해둡니다.

2. 1의 밑간이 된 닭을 녹말가루에 뭍혀서 튀깁니다. ( 보통 두번 튀기죠 ?)

3. 달궈진 팬에 양파, 샐러리, 마늘 다진걸 볶다가 조림소스를 넣고 끓입니다.

4. 끓기 시작하는 조림장에 2의 잘 튀겨진 닭튀김을 넣어서 재빨리 잘 섞어줍니다.

5. 잘 섞인 닭은 이쁜 그릇에 놔서 대접합니다.

그외......

*집에 땅콩가루가 있음 위에 뿌려도 맛있습니다.
*위 닭강정은...사실 파는것 같이 겉이 많이 바삭하지 않고, 군대에서 배급나오는 닭양념같이 생겼습니다.
* 닭을 튀길때 많이 튀겨서 냉동실에 보관하다 탕수육해먹어도 맛있습니다.
** 진짜로 맛있습니다. ^ ^ ;;