두부떡볶이

먼저 두부는 손가락 길이마냥 썰으셔서요..소금을 고루 뿌린후 좀 두세요. 물기가 빠져나가도록요. 너무 얇게 썰으시거나 하심 두부가 으스러 질수 있거든요. 그리고 튀기기도 번거롭구요.

또 야채도 집에 있는 걸로 대충 썰어서 준비하세요. 전 당근이랑 양파랑 피망이랑 부추랑 데친 브로콜리를 사용했어요.(냉장고에서 쉬고 있던 짜투리 애들 다 나와라 했다죠...ㅋㅋ)
소스는요. 고추장 2큰술. 고춧가루 1큰술. 미소된장 1작은술. 물엿 2큰술. 설탕 1큰술. 참기름 1큰술. 물 6큰술. 맛술 1큰술. 깨소금 반작은술. 다진마늘 반작은술을 잘 섞어서 준비하시면 되요..
물기를 뺀 두부는 감자 전분에 넣구 훌훌 그릇을 흔들어가면서 옷을 입혀 주시구요.
기름에 바삭하게 튀겨내세요. 두번 튀기심 더 좋구요. 그런후에 기름을 쪽 빼놓으세요
먼저 후라이팬에 올리브 오일 조금 두루고 야채를 볶다가요... 살짝이요.. .... 두부넣고 소스 넣구 휘리릭 섞어주시면 끝이예요.