황현주

베트남 요리선생님께 배운건데요.
제가 약간 변형을^^
소스가 관건이니까 다른건 집에있는 대체할만한 아무재료나 쓰셔도 될거같아요!

<< 재 료 >>

어른 2~3인분 정도할때 기준이예요!


국수(원래는 중국 Egg Noodle! 그러나 스파게티나 우동국수도 괜찮을듯)
닭고기 한줌정도(간장1T,설탕 1t,후추조금 으로 양념해 둡니다)
쪽파 한묶음(원래는 부추를 넣어야해요)
숙주나물 한봉지.


이정도만 있으면 되는데 여기에 새우를 넣어도 좋고 버섯,양파,당근,호박을 넣어도 좋습니다.



** 쏘스 황금비율 **

굴소스:간장:설탕:고추장=2:2:1:1

이렇게 미리 만들어 놓으세요!



<< 순 서 >>

먼저 국수를 삶아서 건져둡니다!

1, 먼저 양념해둔 고기를 볶는다.(저는 새우와 갈아논 쇠고기가 있어서 둘다 넣었어요)


2, 고기가 익으면 숙주나물을 넣어서 숨이 약간 죽을때까지 볶은뒤
(다른 야채가 있음 같이)


3, 숙주나물 길이로 썰어둔 쪽파도 넣어서 볶아요.
@ 여기까지는 센불로 하셔야해요!

4,불을 약하게 줄이고 국수를 넣고 소스를 넣어서 버무리듯 볶습니다.
마무리로 참기름 약간,후추 조금 넣으시면 더 맛있더라구요.

@굴소스가 짠편이니까 조금넣고 간을 본후 더 넣으세요!


쉽죠?
약간 느끼하다 느끼시는(?)분은 매운 고추를 한개정도 같이넣고 볶으셔도 개운하고 좋을것 같다는 제 생각입니당^^
맛있게 해드세여~~~~~~*^.~*