안녕하세요.. 크리스틴입니다.

이제 봄인가 했는데 몇 일 쌀쌀하더니 오늘은 다시 햇살이 따듯한 봄날 같아요..  변덕스런 날씨에 감기 안 걸리도록 조심하시기 바랍니다..

아이들을 위한 음식을 몇 가지 소개해 드리려구요..

오늘 것은 특별히 저의 꼬마 팬인 이쁜이  공주님 은지가 아주 좋아할 것 같은데요...^^

감기에 걸렸을 때 우리가 콩나물국 먹듯이 미국사람들이 먹는 치킨 누들슾과 함박 스테이크, 소보로 밥인데요, 아이들 위주로 담아 보았지만 물론 어른들 입맛에도 맞을거라 생각합니다..^^

파인애플 함박스테이크

쇠고기 갈은것 200g, 달걀1개, 양파1/2개, 빵가루1/2컵, 소금,후추약간씩, 케챱,마요네즈1큰술씩, 오이

1.       커트기에 소고기, 양파, 달걀, 빵가루, 후추,소금을 넣고 돌려 재료를 잘 섞는다.

2.       손바닥만하게 동그랗게 빚는다. 익으면서 패티가 두거워 지므로 약간 납작하게 빚는다.

3.       케챱과 마요네즈를 섞어 패티위에  #자 모양으로 뿌리고  오이를 잘라 장식한다.

치킨 누들슾

닭가슴살100g, 파스타50g, 완두콩1큰술, 옥수수1큰술, 양파1/4개, 당근1/2개, 샐러리1대, 토마토1/2개, 올리브오일1큰술, 물2컵, 소금, 후추

1.       닭가슴살, 양파, 당근, 샐러리 토마토등 재료를 다 완투콩 만하게 썰어 준비한다.

2.       냄비에 기름을 달군후 먼저 닭고기, 당근, 양파순으로 볶는다.

3.       닭고기가 익으면 물2컵, 파스타, 샐러리를 넣고 10분 정도 끓여 파스타가 익으면 나머지 토마토, 완두, 옥수수를 넣고 한소끔  더 끓인다.

와이트 초콜렛칩 쿠키

버터225g, 브라운 설탕1컵, 흰설탕1컵,바닐라2작은술, 달걀2개,코코아가루2/3컵,박력분2컵,베이킹소다1작은술,소금1작은술, 와이트초콜렛칩1컵

1.       볼에 실온상태의 버터와 설탕을 넣는다.

2.       버터와 설탕이 잘 섞아고 부드럽게 될때까지 믹서를 돌리다 바닐라를 넣는다.

3.       달걀을 한개 씩 나누어 넣고 돌려준다.

4.       코코아파우더를 넣고 돌린다.

5.       베이킹소다, 박력분, 소금을 같이 체에쳐서 넣고 잘 섞어준다.

6.       초콜렛칩을 넣고 섞는다.

7.       탁구공만한 크기로 쿠키반죽을 떼어 쿠키시트에 띄엄띄엄 놓는다.

8.    350도로 예열된 오븐에서 15분간 굽는다.

다음은 치킨 소보로 밥으로 아이들을 위한 도시락으로 담아 보았구요,,,

치킨소보로도시락

닭고기 소보로:잘게 다진 닭가슴살150g, 다시물1/2컵, 미린1큰술, 설탕1큰술, 간장2큰술, 생강즙1작은술

달걀소보로:달걀2개, 다시물1큰술, 간장1작은술, 미림1작은술, 설탕1/2작은술, 후리가케약간, 식용유1작은술

1.       달걀을 볼에 담고  다시물, 간장, 미림, 설탕을  넣고 저어준다.

2.       중간불에서 팬을 달군 후  풀어 둔 달걀을 넣고 스크램블에그를 만들듯이  저으면서 익힌다. 불이 세면 달걀이 덩어리진다.

3.       중간불에서 팬에 다시물1/2컵, 미린1큰술, 설탕2큰술, 간장2큰술을 넣고 끓이다가 다진 닭고기와 생강즙을 넣고  가끔식 저어주면서 국물이 다 졸아들때까지 익힌다.

4.       도시락에 밥을 펼쳐 담은후 후리가케를 뿌리고 한쪽은 달걀소보로, 다른쪽은 고기 소보로를 덮는다.

이 건 아빠를 위해 다르게 준비해 본 겁니다..^^

그럼, 행복하고 따스한 하루되시기를 바라고 다음 글에서 인사 드릴께요.~^^*

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