안녕하세요.. 크리스틴입니다.

오늘은 아주쉽게 장식 할 수있는 케익을 하나 소개해 드리고 또 다른 하나는 버터크림으로 장식한 3층케익입니다.

어제 새글을 올려 몇일 있다 올릴까했는데 작업이 끝나고 나니 얼른 올리고 싶네요..^^* 요즘 제가 컬럼에 푹 빠져 산다고 남편이 좀 투덜대지만 덕분에 맛있는것 많이 먹지 않느냐고 살짝 아부할겸 만든 초콜렛 레즈베리 케잌입니다.

발렌타인 시리즈..두번째에 올려드린 초콜렛케익시트를 3등분으로 잘랐구요, 중간엔 생크림을 크고 동그란 1M팁으로 동그랗게 중간중간 짜 주기만 하고 케잌을 쌓으면 됩니다. 크림양도 줄일수 있고 쉬워서 더 이쁘지요…^^*

다음은 버터크림으로 장식한 와이트케익입니다. 11인치,8인치,5인치케익을 각각 3레이어로 잘라 중간에 생크림을 넣고 밖은 버터크림입니다.

버터크림레서피

재료: 쇼트닝1컵 무염버터1컵 바닐라 엑스트랙1ts 파우더 슈가2파운드 우유3Ts

1.실온에 있던 버터와 쇼트닝을 믹서에 돌려 부드럽게 합니다.

2.바닐라를넣고 속도를 줄여 파우더슈가를 조금씩 넣어 주세요.

3.슈가가 다 섞이면 우유를 넣고 플러피 할때까지 중속으로 5분정도 더 돌려 줍니다.

각각 케잌의 아이싱을 한 후에 3층을 올리고 팁67 나뭇잎 모양과 팁3 라운드로 장식했읍니다.

즐거운 시간 되세요.~^^*