안녕하세요.. 크리스틴입니다.

이제 아침 저녁으론 제법 쌀쌀한 것이 가을 기분이 좀 납니다..

그래도 이곳 남가주는 낮 동안은 여전히 많이 덥구요,  해가 떨어질 무렵 부턴 선선한 것이 산책하기도 좋은것 같아요.

개구장이들과  강아지에게 거의 끌여 다니다시피한 산책^^ 이지만 시원한 바람이 피로를 날려 주어 상쾌한 오후였습니다..

올 가을에 유행색이 골드라고 들은것 같은데 ..

그래서 가을 분위기도 내고 다정한 연인의 그림으로 살~짝 로맨틱한 분위기도 나는 그릇에 차려 봤습니다.

꽃과  레이스로 분위기를  내어 셋팅해 봤는데  좀 촌스런거 같기도 하고 워낙 레이스를 좋아하는지라 제 눈엔 이쁜데 여러분은 어떠세요..?

에피타이저겸 샐러드로 크랩케익이구요.

레서피는 앞서 올려드린 걸 참고해주세요.^^*

발사믹소스를 곁들인 스테이크입니다.

재료:뉴욕 스테이크2개,  버터2Ts  소금, 후추 약간씩, 발사믹식초1컵, 설탕2Ts

1.       팬을 뜨겁게 달군후 버터를 녹이고 소금, 후추를 뿌린 스테이크를 굽는다.

2.       중,강불에서 한 면당 5분 정도 구우면 미디엄-웰던 정도로 구워진다.

3.       스테이크를 굽는동안 발사믹 시럽을 만드는데 소스팬에 발사믹 식초와 설탕을 넣고 중불에서 1/3양으로 졸인후 스테이크와 곁들인다.

마지막으로 로맨틱한 초콜렛 퐁듀를 준비해봤어요.

재료:다진초콜렛1컵,  생크림1컵,  설탕2Ts,  버터1Ts

1.       전자렌지용  용기에 재료를 모두 담고 2분간 돌린다.

2.       초콜렛과 다른 재료들이 녹으면서 섞이도록 거품기로 저어준다.

 *서빙팁:초콜렛소스가 따듯할 때 딸기나 사과, 쿠키, 파운드케익등 원하는 재료를 소스에 딥핑하여 코팅한다.

그럼, 환절기에 특별히 감기 조심하시고 또 인사드릴께요..^^*

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