타래과의 변형..

한과를 만들기 어렵다고 생각들 하시죠?

밀가루와 생강즙, 소금, 백후추 약간 넣고 간을 하신 후 백년초즙, 치자즙, 녹차가루, 흑미즙을 이용해 반죽한 후 밀대로 밀어 실타래 묶듯이 묶어서 약한불에 튀겨보세요..
아주 이쁜 모양의 채소과가 만들어 진답니다.

여기에 꿀, 시럽, 메이플시럽 등을 얹어 먹으면 맛이 좋습니다.

전 개인적으로 박하시럽을 만들어 먹는답니다.

박하는 페퍼민트로 알려져 있지요?
한방에서는 몸에 나쁜 기운(바이러스..)이 들어 왔을 때 박하의 방향성과 매운맛으로 나쁜 기운을 몸 밖으로 보내는 일을 한다고 해서 많이 먹습니다.

전 감기 증상이 있을 경우 이것을 우려낸 것을 차로 주로 마시는데....
이러한 한과를 한 후 후식으로 먹을 때 박하차 우린 것에 설탕을 넣어 시럽을 만든답니다.

입안이 개운하면서.... 바삭바삭...맛이 좋습니다.