산사차

< 재료 및 분량 >

산사 8g, 감초 1조각, 물 2컵

< 조리법 >

1. 산사는 찬물에 헹군 후 물기를 제거한다.

2. 냄비에 물을 2컵, 산사 감초를 넣고 끓인다.

3. 찻잔에 산사차를 담는다.

* 산사는 인삼(人蔘)과 함께 사용하지 않는다.

* 산사차를 많이 마시면 기(氣)를 소모시키고, 치아를 상하게 한다.

<산사 이야기>

산사(山査)는 산사(酸査), 양구(羊梂), 서사(鼠査), 적조실(赤爪實), 당구자(棠梂子)라고도 하고,

성미(性味)는 단맛과 신맛이 나며(감산, 甘酸), 독이 없으며(無毒), 약간 따뜻한 성질이 (미온, 微溫)있다. 약의 효능은 간(肝), 비(脾), 위(胃)로 들어간다. 특히 음식을 먹은 후 소화를 촉진하여 소화기계통을 튼튼히 하며 몸 속에 기의 흐름이 원활하지 않아 생긴 어혈증상으로 인한 통증 및 혈관이 수축이완이 원활하지 않을때 좋은 약선재료이다. 약리작용으로는 고지혈증, 동맥경화, 지방소화 촉진작용, 항심근허혈작용, 강심작용, 혈압강하 작용, 혈청지질강하, 죽상동맥경화 억제작용, 항균작용, 면역증강작용, 항암작용, 자궁수축작용을 한다.