모두들 평안하셨어요? 새해 복 많이 받으셔요.

왜 때늦은 새해인사나구 의아해 하실 분들이 많으실텐데요.

제가 오랫동안 쓰던 컬럼의 홈페이지 PW를 읽어버렸어요.

글도 못올리고 정보도 못얻고... 말이 아닙니다.

아무래도 건강을 챙겨야할 나이가 정말 되었구나 싶더라구요.

많은 분들이 편챦으신 분들을 보면 그제서야 건강에 대해 관심을 갖고 잘 챙겨야겠구나! 하고 잠시 실천을 하다가 어느새 잊어버리고 다시 옛생활을 하곤 합니다.

늘 경각심을 갖고 상기시켜도 인간이 워낙 망각의 동물인지라...

부족한 제 컬럼을 읽어주시는 분들께 다시금 감사의 마음을 전합니다.

Mmissyusa.com을 통해 미국에 처음 와서 집도구하고, 여러 미시님들의 도움을 받아 여기저기 여행도 하고 맛집도 찾고 생활의 정보도 많이 얻었었습니다.

그래서 저도 제가 경험한 것들이 최상은 아니겠으나 여러 미시님들에게 작은 힘이 되고자 시작한 것이 지금까지 입니다.

한국음식을 여러 외국인들에게도 소개해 보았고, 그때마다 좋은 반응을 얻었지만 그 사람들이 한국음식을 따라만들기에는 어려운 점들이 많았던 것 같습니다.

우리의 건강한 음식이 미국인들에게도 통했다고 봅니다.

올 한해도 열심히~ 힘차게~ 생활하도록 합시다! 아자~~^^

한국에서는 한국식품영양학회에서 한국인을 위한 식사지침을 제시하고 있습니다.

미국땅에서 사는 한국인들은 좀 다른 점이 없지않지만.. 근본적인 식사지침을 알고 시작한다면 너무나 좋을 것 같아요.

건강한 생활을 위한 식사지침

1) 다양한 식품을 골고루 먹자

- 다양한 색깔과 풀, 뿌리, 열매, 껍질 등 다양한 부분을 섭취하도록 해야합니다.

2) 정상 체중을 유지하자.

- 갑자기 체중이 늘거나 줄어드는 것은 신진대사에 문제가 생겼을 확률이 높으므로 주의하여야 합니다.

3) 단백질을 충분히 섭취하자.

- 미국에 있는 한국인들은 별 문제 없지만 한국인에게 가장 부족되기 쉬운 부분인데 콩이나 생선류가 소화하기 쉬운 단백질 형태이구요 특히 발효된 청국장, 된장 같은 전통 식품이 소화에는 아주 최상입니다. 육식류는 나이가 들면서 점점 줄여서 먹는 것이 좋다고는 합니다만.. 아주 육류를 좋아하시는 분들이라면 기름은 제거하고 드시는 것이 좋고 구이나 찜을 통해 기름기를 빼고 드시는 것이 좋습니다. 

4) 지방질은 총 에너지의 20% 정도로 하자. 

- 동물성 지방보다는 식물성 지방의 형태로 섭취하는 것이 심혈관, 순환기계통의 문제를 일으키지 않습니다. 특히 참기름, 들기름(항 치매), 홍화씨유, 캐놀라유, 포도씨유, 올리브 유 등을 섭취하는 것이 좋고, 각종 견과류를 혼합하여 잘 보관한 것을 섭취하는 것이 바람직합니다. 실온 보관시 산패(rancidity)의 위험이 있으니 밀봉하여 냉동보관하는 것이 좋겠습니다. 

5) 우유를 매일 마시자.

 - 우유에는 카제인이라는 단백질과 칼슘이 풍부합니다. 완전식품이라고도 불리워 어린이들부터 노인들에 이르기까지 많이 섭취하고 있습니다. 우유를 마시고 배가 아프거나 설사하시는 분들은 몸이 차신 분들이고 이분들은 우유를 따뜻하게 하고 꿀을 한두 숟가락 넣어 마시면 배가 아프지 않습니다.

6) 짜게 먹지 말자

 - 나트륨이 문제라 한국에서는 어린이부터 노인에 이르기까지 저나트륨을 실천하고자 노력하고 있습니다. 나트륨 과다 섭취시 신장병, 심장병, 고혈압이 가장 문제가 되므로 짜게 해서 먹지 않는 것이 바람직합니다. 특히 한국사람들이 즐겨 먹는 곰탕류를 먹을 때는 나트륨을 과량섭취하는 것이 문제이므로 찻숟가락(1=5g)으로 제한하여 먹어야합니다. 같이먹는 깍두기나 김치류의 나트륨량도 많으므로...

7) 치아 건강을 유지하자.

- 오복중의 하나가 치아의 건강입니다. 아무리 건강하다하더라도 치아가 좋지 않으면 좋은 음식을 먹을 수 없기 때문입니다. 건강하게 지내려면 식후 3분이내 양치하고 3분동안 하루 3번 양치하는 3.3.3을 실천해야합니다.

8) 술, 담배, 카페인 음료 등을 절제하자.

 - 한국사람들은 술을 아주 좋아합니다. 대학 기숙사에 가면 술병이 이열종대로 쭉~ 늘어선 집이라면 한국인일 확률이 높죠. 또한 현재 한국사람들은 진한~ 카페인이 많은 커피를 좋아합니다. 또 멋진 남자의 상징, 세련된 여자의 상징으로 담배를 하시는 분들이 많죠. 이 모든 것이 하나님께로 가는 지름길~~ 이라 합니다. 하루 커피는 2~3잔을 넘지 않아야하고 담배는 하지 않아야하는 것이죠. 또한 한국에서는 각종 에너지 음료라 하여 많은 제품들이 출시되고 있지만 잘 살펴보면 카페인이 아주 많다는 것입니다.

카페인 함량을 보며 마실 수 있는 것이 바람직합니다.

9) 식생활 및 일상생활의 균형을 유지하자.

 - 1일 2식, 1일 1식이 유행하고 있는데... 그렇게 좋다면 선조들이 하루 3끼의 밥을 강조하지 않았겠죠. 임금님도 이른 아침에 초조반상(죽상)을 받고 점심상인 낮것상을 받으시고, 저녁에는 수라로 잘 챙겨드셨습니다. 현대인들은 움직임이 적고 또 차로 이동을 많이 하므로 아침은 죽이나 밥으로 점심은 간단히.. 저녁은 채소와 낮은 칼로리의 식품을 먹는 것이 바람직합니다.

10) 즐겁게 식사하자.

- 바쁜 현대인 들은 식구들이 하루 세끼를 같이 밥을 먹는 것은 참으로 어렵습니다. 따라서 식사를 같이 계획하여 즐겁게 이야기 하며 먹을 수 있는 습관을 갖도록 노력해야합니다. 

매일이 힘들다면 하루에 한끼, 한주에 몇끼를 정하여 실천하는 것이 가족애를 높이고 건강을 유지 증진할 수 있는 지름길이 아닌가 싶습니다.