칠월 칠석은 견우와 직녀가 만나는 날....

아시죠?

재미있는 동화와 함께 아이들과 만들 수 있는 간편한 떡을 소개하고자 합니다.

아래 음료에 사용되었던 백년초가 남아 있다면...

또 미국땅에서 흔하디 흔한 검은콩... 요즈음 몸에 좋다고 음료로도 나오던데...

백년초와 검은 콩을 이용한 감자떡입니다.

재미있는 이야기를 떡만드는 내내 아이에게 들려주고, 손가락 모양이 꾹--- 찍힌 재미난 모양의 떡을 만들어 찜통에 쪄 줍니다. 20분 후면 쫄깃쫄깃... 한 손가락 모양의 감자떡을 먹을 수 있을테니까요..^^

우선 백년초는 껍질과 가시를 제거한 후 믹서에 갈아 씨를 제거합니다.

       검은 콩은 씻어 따뜻한 물에 담가 둡니다. 삶습니다.. 삶은 물을 그릇에 담아 둡니다.

감자가루는 미국땅에서 흔하지 않죠? 전분...STARCH를 이용하셔도 좋습니다.

감자가루에 소금과 생강즙을 약간 넣고 위의 물을 데워 반죽을 합니다.

콩은 한국에 이맘때면 울타리콩, 강낭콩이 많죠.. 그러면 그 콩을 삶아서 삶은 물을 이용해도 좋습니다.

이러할 경우 콩이 다 익으면 건져 설탕을 넣고 졸여줍니다.

이것이 바로 떡 소가 됩니다. (** 참고 만두는 속, 떡은 소라 부릅니다.. 그러면 찐빵은... 앙금이라하지요..^^)

그냥 먹어도 떡소는 맛있지만...

동그랗게 반죽한 것을 떼어내어 빚은 후 오목한 이곳에 콩 3알정도 넣고 손으로 꾹-- 찍어 찜통에 넣습니다.

찜통 밑에는 대나무나 담쟁이 잎을 깔고 찌면 향도 좋고, 쉽게 상하지도 않죠..^^

만약 없다면... 허브로?^^ 아님 그냥 베보자기를 깔고.. 없다면 면보로 하셔도 좋습니다.

18분 찌고 2분 뚜껑 덮고 뜸들이고... 접시에 담기전.. 들기름이나 참기름을 섞어 발라 준 후 ........예쁘게 담아내면 좋습니다.^^

살짝 한김 날린 후 먹으면.. 아주아주 쫄깃한 감자송편이 된답니다.

물론 차는 시원한 식혜나 결명자차, 보리차 등을 이용하시면 좋겠죠^^