썰은 우동을 끓는 물에 소금 넣은 후 삶은 다음...

(맑은 국물을 위해)

무, 다시마, 대추3알, 파 흰부분, 가쓰오부시, 표고버섯, 양파를 넣고 끓인 육수에 간장으로 색을 낸 다음 소금으로 간하여 면을 넣고 한번 끓인 후

파 송송, 신김치 송송, 새우튀김 1개, 야채튀김을 얹어 먹었습니다.

입덧이 심한 엄마에게 위에 좋은 둥굴레 차를 넣어 만든 우동은...

세상에서 가장 맛있는 우동입니다.^^ 

그리고 가장 따뜻한 우동입니다.^^