미국의 소시지나 햄 들은 짠맛이 강한 것이 많다.

씹는 질감은 좋지만... 이들 소금기를 제거하려면 칼집을 내어 끓는 물에 끓여낸 다음 활용하는 것이 좋다.

흔히 미국을 대표하는 음식 중 하나가 핫도그..

한국의 여느 핫도그와는 그 모양과 맛이 다르다.

핫도그 빵을 따뜻하게 데운다음.. 끓여낸 햄에 상큼한 양파와 피클 다진 것, 고소한 블랙올리브, 아삭아삭한 양상추, 그리고 향기로운 쑥...

모든 재료와 양겨자와 유자청을 넣은 소스를 만들어 넣은 후 ...시식...

아들이 학교 다녀와서 맛있게 먹는다.

역시 나의 첫번째 시식자이자.. 냉정한 음식 판정단이다..^^

오늘의 반응은 아주 좋았다.

모처럼 먹는 양식메뉴에 아이가 웃음을 지으며 먹는다.

무엇보다 봄철 양기가 높아짐에따라 코피를 자주 흘렸던 아이에게 좋은 간식이 된 것 같다. ^^