바쁜 아침이라도 가족들에게 맛있고 영양이 골고루 들樗獵? 음식을 만들어먹이고 싶은 주부의 마음은 다 같을것이다. 또 미리 만들어 놓을수만 있다면?

한손안에 쏙 들어오는 머핀속에 햄과 치즈와 야채가 다 들어있읍니다.
들어가는 재료에 따라 맛도 이름도 영양도 달라집니다.

아침 식사로, 아이들 영양 간식으로, 생일 파티나 여러 모임에 직접 만들어 내놓으면 인기 만점이겠죠?

제 경우 브런치때나 또는 외국인을 아침 식사에 초대했을때 자주 만들고요.
또 타지에서 학교나 직장에 다니는 아이들이 왔을때 많이 만들어 얼려 놓았다가 보내기도 합니다.







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*재료 준비하기

- A. 밀가루(All purpose flour) 2컵, 설탕 1/4컵, 베이킹 파우더 2ts, 소금 1ts(바닷소금), 후추 1/4 ts
- B. 계란 6개, 우유 1컵
- C. 작은 양파 1개, 햄 1/2컵, 체다 치즈 1/2컵, 베이컨 1/2컵

* 이렇게 만들어요

1. A의 밀가루와 설탕, 베이킹 파우더, 소금, 후추는 체에 걸러 고루 섞는다.
2. B의 계란와 우유는 잘 섞어 둔다.
3. C의 양파를 잘게 다지고 햄과 체다 치즈는 주사위 모양으로 썬다. 베이컨은 구워 잘게 다진다.
4. A와 B의 재료를 고루 섞는다.
5. ④에 C를 넣고 이 반죽을 머핀 틀에 1/2정도 높이까지 채운다.
6. 예열된 오븐 350℉에 45분간 굽는다.(오븐의 화력에 따라 시간을 조절한다.)


★Tip★

- 머핀을 구울 때는 먼저 오븐을10분정도 예열 하는것이 좋습니다.
- 머핀에 브로콜리나 아스파라거스, 피망 등 여러 가지 야채를 넣어 만들면 야채를 안 먹는 아이들 간식으로 좋습니다.
-구운 머핀을 식힌 후 냉동실에 바로 얼려 보관해 두었다가 먹기 직전에 전자렌지에 해동해서 따뜻하게 데워 먹으면 좋다.
- 밀가루의 종류: 박력분(cake flour) 중력분(All purpose flour) 강력분(bread flour)


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