Èð¾îÁ³´ø °¡Á·ÀÌ ÇÑÀÚ¸®¿¡ ¸ðÀÌ°í 맜ÀÖ´Â À½½ÄÀÌ °¡µæ Â÷·ÁÁø
½ÄŹ¾Õ¿¡ ³Ë³ËÇÑ ¸¶À½À¸·Î µÑ·¯¾É¾Æ ÀÜÄ¡¸¦ ¹úÀÌ´Â Ãß¼ö°¨»çÀýÀ»
½ÃÀÛÀ¸·Î ¹Ì±¹¿¡¼´Â ¿¬¸»¿¬½ÃÀÇ ¼³·¹ÀÓÀÌ ½ÃÀ۵ȴÙ.
Ãß¼ö°¨»çÀý¿£ Àß ±¸¿öÁø ÅÍÅ°¿Í ½ºÅÍÇÎ, Å©·»º£¸® ¼Ò½º, Äܺ극µå,
½ºÀ§Æ®Æ÷Å×ÀÌÅä¿Í ¸Þ½¬µå Æ÷Å×ÀÌÅäµî Àß Â÷·ÁÁø ½ÄŹ¾Õ¿¡ ¾É¾Æ¾ß
¸¶À½±îÁö dz¼ºÇØ ÁüÀ» ´À³¤´Ù.
ÅÍÅ°¿ä¸®°¡ Àͼ÷Áö ¾ÊÀº °¡Á¤µéµµ À̹ø¿¡´Â ¸ÀÀÖ´Â ÅÍÅ°±Á±â¿¡
µµÀüÇÏ¿© Ãß¼ö°¨»çÀýÀÇ ±âºÐÀ» ³» º¸¸é ¾î¶³±î?
ÅÍÅ°¸¦ ±Á±âÀü ¾Ë¾ÆµÎ¾î¾ß ÇÒ »ó½Ä
³Ãµ¿ ÅÍÅ°´Â Àý´ë·Î »ó¿Â¿¡¼ ³ìÀÌ¸é ¾ÈµÇ°í ³ÃÀå°í³ª Âù¹°¼Ó¿¡ ³Ö¾î
³ìÀδÙ.
³ÃÀå°í ¾È¿¡¼ ³ìÀÏ°æ¿ì ´ë° 5ÆÄ¿îµå´ç ÇÏ·ç·Î °è»êÇÏ¸é µÈ´Ù.
¶Ç Âù¹°¿¡ ´ã°¡ ³ìÀÏ °æ¿ì´Â 1ÆÄ¿îµå´ç 30ºÐÀ¸·Î °è»êÇÑ´Ù. À̶§
Âù¹°À» ÀÚÁÖ °¥¾ÆÁÖ¾î¾ß ÅÍÅ°°¡ »óÇÏÁö ¾Ê°í Àß ³ìÀϼö°¡ ÀÖ´Ù.
³»ÀåÀ» »©³½ ÅÍÅ°¸¦ È帣´Â ¹°¿¡ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ ÆäÀÌÆÛ Å¸¿Ã·Î
´Û¾Æ³»°í ÁغñÇصР½ºÅÍÇÎÀ» ¹è¼Ó°ú ¸ñºÎºÐ¿¡ ä¿î´Ù.
À̶§ ½ºÅÍÇÎÀº Àü³¯ ÁغñÇÏ¿© ³ÃÀå°í ¿¡¼ ÃæºÐÈ÷ ½ÄÇô ±Á±â Á÷Àü¿¡
Áý¾î ³Ö¾î¾ß ¹ÚÅ׸®¾Æ°¡ »ý±â´Â°ÍÀ» ¸·À»¼ö ÀÖ´Ù.
½ºÅÍÇÎÀ» ÅÍÅ° ¼Ó¿¡ ³Ö¾î±¸¿ì¸é ÅÍÅ°¿¡¼ ±¸¿ï¶§ ³ª¿À´Â À°ÁóÀ» Èí¼öÇؼ ´õ ¸ÀÀÖ°í ºÎµå·¯¿ì¸ç ¾çÀÌ ¸¹ÀÌ ºÒ¾î³ª±â ¶§¹®¿¡ ³Ê¹« ¸¹ÀÌ Ã¤¿ìÁö´Â
¾Ê´Â´Ù.
6-8¸í 10-12ÆÄ¿îµå 4½Ã°£ Á¤µµ
8-10¸í 12-15ÆÄ¿îµå 4½Ã°£ 30ºÐ Á¤µµ
10-12¸í 15-18ÆÄ¿îµå 4½Ã°£ 45ºÐ Á¤µµ
12-14¸í 18-21ÆÄ¿îµå 5½Ã°£ 45ºÐÁ¤µµ
±Á´Â ½Ã°£Àº ¿ÀºìÀÇ ¼º´É¿¡ µû¶ó ´Þ¶óÁú¼ö ÀÖÀ¸¹Ç·Î ³ÒÀû´Ù¸®¿¡ ¿Âµµ°è¸¦
²È¾Æ¼ ±Á´Â°ÍÀ» ±ÇÇÏ°í ½Í´Ù.
ÅÍÅ°¿¡ µû¶ó ´Ù ±¸¿öÁö¸é ÀÚµ¿À¸·Î Æ¢¾î³ª¿À´Â ÀåÄ¡°¡ µÇ¾î Àִ°Ô
ÀÖÁö¸¸ ±×·¡µµ ¿Âµµ°è¸¦ »ç¿ëÇϴ°ÍÀÌ ÁÁ´Ù.
ÅÍÅ°¿¡ ½ºÅÍÇÎÀ» ä¿ï¶§ ¸ñºÎºÐÀº ½ºÅÍÇÎÀ» ä¿îÈÄ ¸ñ²®Áú·Î ½ºÅÍÇÎÀÌ Èê·¯
³ª¿ÀÁö ¾Ê°Ô µ¤¾î À̾¥½Ã°Ô·Î °íÁ¤½ÃÅ°°í ³¯°³³¡À» ¸öÅë µÚ·Î ³Ö°í ´Ù¸®´Â ²öÀ¸·Î ¹¾î °íÁ¤ ½ÃŲ ´ÙÀ½ ³ìÀÎ ¹öÅ͸¦ ¿Â¸ö¿¡ °ñ°í¸£ ¹Ù¸¥´Ù.
5.±Á´Â ¹æ¹ý
ÁغñµÈ ÅÍÅ°¸¦ ÆÒ¿¡ ³Ö¾î ±Á±âÀü È£ÀÏÀ» ³Ë³ËÈ÷ À߶ó ÆÒÀ§¸¦
ÅÙƮġµí µ¤¾î 350µµ·Î ¿¹¿µÈ ¿Àºì¿¡ ³Ö¾î µÎ½Ã°£ Á¤µµ ±Á°í ÅÍÅ°°¡
¾î´ÀÁ¤µµ ±¸¿öÁö¸é È£ÀÏÀ» ¹þ°Ü³»°íÅÍÅ° ±¸¿ï¶§ ³ª¿Â À°ÁóÀ» 30ºÐ¸¶´Ù
ÅÍÅ° ¸öÅë¿¡ ³¢¾ñÀ¸¸ç ±Á´Â´Ù.
- ÅÍÅ° 11 ÆÄ¿îµå (¾à 10ÀκÐ) <ÅÍÅ° ½ºÅÍÇÎ> - ¾çÆÄ (ÓÞ) 1/2°³ - ¹ö¼¸ 10°³ - ¹ã 20°³ - »ø·¯¸® 2 ½ºÆ½ - ¹öÅÍ 1Å«¼ú - ġŲ ºê·Î½º 1ĵ - Long grain and wild rice(any brand) 1Box + ¹öÅÍ 1T+ ¹° 1 3/4ÄÅ - ¼Ò±Ý,ÈÄÃ߾ణ - ½ºÅÍÇÎ(»§À» ºÎ¼ö°Å³ª Å¥ºê·Î ½ä¾î¼ Çãºê¿Í ¼¯¾î ¸»¸°°Í) - <±×·¹À̺ñ ¼Ò½º> - ÅÍÅ° ³»Àå, ¸ñ»À - ¾çÆÄ 1/2°³ - »ø·¯¸® 1½ºÆ½ - ¹Ð°¡·ç+¹°(1:1ºñÀ²) 4Å«¼ú ÀÌ·¸°Ô ¸¸µé¾î¿ä 1. ÅÍÅ° ¼ÕÁúÇϱ⠖ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ÆäÀÌÆÛ Å¸¿ù·Î ¹°±â¸¦ ¾ø¾Ø´Ù. 2. <½ºÅÍÇÎ ¸¸µé±â> ¨ç¾çÆÄ, ¹ö¼¸, »ø·¯¸®, »ì¦ ÀÍÈù ¹ãÀ» Àß°Ô ½ã´Ù. ¨è ÆÒ¿¡ ¹öÅÍ 2TÀ» ³ì¿© ¾çÆÄ, ¹ö¼¸, »ø·¯¸®¸¦ ºº´Â´Ù. ¹ãÀº Á¦ÀÏ ³ªÁß¿¡ ³Öµµ·Ï ÇÑ´Ù. ¼Ò±Ý, ÈÄÃß °£À» ÇÑ´Ù. ¨é ¨è¿¡ ½ºÅÍÇÎ(Å©·³) 2ÄÅÀ» ³Ö¾î ¼¯Àº ÈÄ Ä¡Å² ºê·Î½º 1ĵÀ» ºÎ¾î ¼¯´Â´Ù. ¨ê ¹° 13/4 ÄÅ¿¡ Long grain and wild rice(box¿¡ µéÀº)¿Í ¹öÅÍ 1TÀ» ³Ö°í Çѹø ²ú¾î¿À¸£¸é ¾àÇÏ°Ô ºÒÀ» ÁÙ¿© 25ºÐ Á¤µµ ¶äÀ» µéÀδÙ. . ¨ë ¨é°ú ¨ê¸¦ ¼¯¾î ¿Ï¼ºÇÑ´Ù. ¨ì ¿Ï¼ºµÈ ¼ÓÀ» ½ÄÇô ³ÃÀå°í¿¡ ÇÏ·í¹ã º¸°üÇÑ´Ù. 3. <ÅÍÅ° ¼Ó ä¿ì±â> ¨ç ½ÄÈù ¼ÓÀ» ÅÍÅ° ¹î¼Ó¿¡ ä¿î´Ù. ¨è 350µµ·Î ¿¹¿ µÈ ¿Àºì¿¡ ±Á´Â´Ù. (±Á´Â ½Ã°£Àº ÅÍÅ°ÀÇ Å©±â¿¡ µû¶ó ´Ù¸£¹Ç·Î 4. <Gravy sauce ¸¸µé±â> ¨ç ³¿ºñ¿¡ µû·Î ¼ÕÁú ÇØ µÐ ÅÍÅ° ³»Àå°ú ¸ñ»À, ¾çÆÄ, »ø·¯¸®¸¦ ³Ö¾î 2½Ã°£ Á¤µµ Ç« ²úÀδÙ. ¨é ³¿ºñ¿¡ ±¹¹°°ú ´ÙÁø »ìÀ» °°ÀÌ ³Ö°í ¿Àºì¿¡ ±¸¿î ÅÍÅ°¿¡¼ ³ª¿Â ±¹¹°(dripping) ÀÇ ±â¸§À» ÀϺΠÁ¦°ÅÇÑ ±¹¹°À» ³Ö°í ¼¯´Â´Ù ¨ê À°¼ö°¡ ²úÀ¸¸é ¹Ð°¡·ç¿Í ¹°(1:1ºñÀ²)À» ¼¯¾î À°¼ö°¡ °ÉÁ×ÇØ Áú ¶§±îÁö ²úÀδÙ. À̶§ ¸Û¿ì¸®°¡ ÁöÁö ¾Êµµ·Ï °è¼Ó Á£µµ·Ï ÇÑ´Ù. ¨ë ¼Ò±Ý(1t), ÈÄÃß·Î °£À» ÇÑ´Ù. ¸Å½¬µå Æ÷Å×ÀÌÅä
ÅÍÅ° Æ÷Àå¿¡ Áö½ÃµÇ¾î ÀÖ´Â ´ë·Î Á¶ÀýÇÑ´Ù. º¸Åë 1ÆÄ¿îµå¿¡ 15ºÐ Á¤µµ°¡ Àû´çÇÔ)
¨è ¨çÀÇ ±¹¹°À» µû·Î °É·¯ µÎ°í ³²Àº ³»Àå°ú »ìÀ» ¹ß¶ó ´ÙÁ® µÐ´Ù.
Àç·á ÁغñÇϱâ |
|
- °¨ÀÚ 5°³ Á¤µµ(russet or baking potato) - evaporated milk 1/2can (³óÃà¿ìÀ¯) - ¼Ò±Ý, ÈÄÃß - ¹öÅÍ ¨ùÄÅ(1/2½ºÆ½) | |
ÀÌ·¸°Ô ¸¸µé¾î¿ä | |
1. °¨ÀÚ¸¦ ¹°¿¡ »î´Â´Ù. 2. ¹°À» µû¶ó³»°í °¨ÀÚ¸¦ À¸±ü´Ù. 3. À¸±ü °¨ÀÚ¿¡ ¹ÐÅ©¿Í ¹öÅ͸¦ ³Ö°í À¸±ü ÈÄ ¼Ò±Ý, ÈÄÃß °£À» ÇÑ´Ù. 4. ±âÈ£¿¡ µû¶ó °¥¸¯ ¼ÖÆ®,±¸¿î¸¶´Ã, Æĸ¶»ê Ä¡Áî, ÆĽ½¸®¸¦ ÷°¡Çصµ ÁÁ´Ù. | |
¡ÚTip¡Ú °¨ÀÚ¸¦ À¸±ý ¶§ ÇÚµå ¹Í¼¸¦ ÀÌ¿ëÇϸé ÆíÇÏ´Ù.
¸Ó½¬¸á·Î ½ºÀ§Æ® Æ÷Å×ÀÌÅä
|
Àç·á ÁغñÇϱâ |
|
- °í±¸¸¶ (ÀÛÀº °Í) 5°³ - ºê¶ó¿î ½´°Å 1/2ÄÅ - ½Ã³ª¸ó °¡·ç 1ÀÛÀº¼ú - ³ÊÆ®¸Æ 1/2ÀÛÀº¼ú - ¹öÅÍ 2Å«¼ú - ¹Ì´Ï ¸Ó½Ã¸á·Î(1/2ÄÅ) | |
ÀÌ·¸°Ô ¸¸µé¾î¿ä | |
1. °í±¸¸¶¸¦ ÂǼ 3¼¾Ä¡ Á¤µµÀÇ Å©±â·Î À߶ó³õ´Â´Ù. 2. ºê¶ó¿î ½´°Å, ½Ã³ª¸ó °¡·ç, ³ÊÆ®¸ÆÀ» °í·ç ¼¯´Â´Ù. 3. ¨è¸¦ °í±¸¸¶¿¡ °ñ°í·ç ¹«Ä£ ÈÄ ¿Àºì Á¢½Ã¿¡ ´ã¾Æ ³ìÀÎ ¹öÅ͸¦ °í±¸¸¶¿¡ »Ñ¸°´Ù. 4. 375¢µ·Î 20ºÐ Á¤µµ ±Á´Ù°¡ ¸Ó½Ã¸á·Î¸¦ ¾ñ¾î 5ºÐ Á¤µµ ´õ ±¸¿ö ¿Ï¼ºÇÑ´Ù. |
Copyright © 2006 Kye S. Kim All rights reserved