한국인이 좋아하는 칼칼한 맛이 좋은 중국 사천지방음식입니다 .

두부가 몸에 좋다는것은 다들 아시쟎아요?

매콤한 소스와 담백한 두부가 아주 잘 어울리는 음식입니다 . 

 돼지고기 소고기 모두 어울리지만 굴이 철일때 굴을 넣고도 만들어 드셔보세요

아주 색다른 마파 두부맛에 놀라실꺼에요.

1. 우선 두부는 깎뚝썰기를 해서 끓는물에 데쳐 준비한다

2. 기름을 두른 팬에 돼지고기다진것, 마늘,생강다진것을 볶아준다

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   1. 고기가 까실까실하게 익으면 두반장, 검은 두반장을 넣고 볶는다

   
   

   
   

1. 청주 ,설탕,간장,굴소스를 넣고 볶는다

1. 
   

   육수를 부어 주고 조금 끓여준후 두부와 파 다진것을 넣어 끓인다

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1. 녹말물을 조금씩 넣어가면서  농도를 조절한다

1. 참기름을 넣고 마무리하고 실파다진것을 올려 낸다

*고기를 볶을때 고기가 바삭하게 익을때까지 볶아준 다음에 양념을 하는것이 뽀인트입니다

*굴이 철일때 굴을 200g정도 넣어줘도 아주 맛이 좋아요