레스토랑 갈 필요 없는 대( to the) 박 포크립
Yun Watts (yuninoki)
2015-5-31 05:42:04
지인분께 얻은 보물 같은 레시피를 알려드리고자 ㅎㅎㅎ 저 너무 착하죵?? ㅎㅎㅎ파티마다 들고 오시는데 정말로 인기만발한 립입니다 정말로 레스토랑보다 더 기가막힌 맛에 손가락 까지 쭉쭉 빨게 되는 립이에요아이들은 물론이고 어른들까지 너무너무 좋아들 하세요
저희 친정 아버지 오셨을때 세번이나 해드렸어요 너무 맛있다고 그러시더라구요 아이들도 또 해달라고 난리들이구요 얼른 해 드셔보세요 집에 슬로우 쿠커는 하나씩들 있으시죠??? 슬로우 쿠커의 마술을 맛보실 수 있으실꺼에요
모든 재료는 미국 어느 그로서리나 쉽게 구하실 수 있는 재료 입니다 전 립을 항상 두대 사다가 합니다 저 사진에 보이는 20년 가까이 된 ㅋㅋㅋㅋ 앤틱?? ㅋ슬로우쿠커에 두대가 쏙 들어갑니다
우선 시즈닝은 바베큐 시즈닝
스테이크하우스 메이플 시즈닝
독일 머스터드
우스터 소스가 필요합니다
계량은 없어요
대충 뿌려주시믄 되거든요
우선 립은 페이퍼 타올로 잘 닦아준후 독일 머스터드를 마구 쳐? 발라줍니다 그리고 우스터 소스도 부려주고 마구 마사지? 해주세요 너무 많이 발라도 안되지만 너무 조금 발라도 안되요 사진처럼 적당히 발라주세요 이것들이 돼지냄새를 쫙 잡아줍니다
그리고는 두가지 시즈닝을 고루 뿌려주세요 뒷면도 해주셔도 좋지만 저는 안합니다
그리고는 은박지를 싸서 냉장고에 반나절 또는 하룻밤 정도 두세요
드실 시간을 계산해서 슬로우쿠커에 넣는데요 강불로 4시간이 제일 적당한듯해요 저는 저녁 6시정도에 먹을꺼면 항상 한시정도 올려요 강불로약불로 하신다믄 시간을 늘리셔야하긋죠
저렇게 사진처럼 돌돌 말아 세워 넣으세요 그래야 밑으로 기름기가 쫘악 빠져요
4시간정도 지난다음 보세요 기름기빠진것은 따라 버리고요 고기가 말랑하게 뼈에서 떨어질정도로 익었으면 꺼내서 베이킹팬에 놓고 바베큐 소스를 발라서 375-400도 정도로 예열된 오븐에 15-20분정도 구우세요
바베큐소스를 더 곁들여 내믄 됩니다
저는 바베큐소스는 항상 스윗 베이비레이(sweet baby ray's)꺼로 서요 그 브랜드가 제 입맛에는 제일 맛있어요
진짜 부드럽고 시즈닝 맛이 베서 너무너무 맛있어요 달콤한 바베큐 소스랑 너무너무 맛나답니다
슬로우쿠커 시간 잘 조절하세요 너무 오래 익히면 고기가 뼈에서 다 부스러지듯이 떨어지거든요 그래도 맛이 없어요
너무 쉽고 간편한 립집에서 맛있게 만들어 드세요 ~!
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