홈메이드 햄버거
미국 사시믄서 많이들 만들어 드시죠?
사실 만들기도 무지 쉽고
아이들도 좋아하고요
햄버거 패디를 예쁘게 성형하는법
어떤 뚜껑이든 원하시는 싸이즈로 준비합니다
패디는 구워지면서 싸이즈가 줄기때문에 조금 커도 됩니다
랩을 올려주시고
갈은 고기를 눌러 꺼내주심 완전 쉽죠???
이렇게 해서 유산지나 왁스페이퍼를 사이사이 올리고 얼렸다가 사용하시면 너무 좋아요
공기가 접촉된 고기는 살짝 색이 변하기도 하는데
너무 걱정은 마시구요
저는 햄버거용 패디 기름기가 거의 없는 갈은고기를 사용하지만 입맛에 따라 알아서 사시믄 되요
돼지고기를 섞으셔도 물론 되구요
다른 것은 절대 넣지 않아요
소금 후추 간만해주고 기름 살짝 두른 팬이나 그릴에 구워주면 되요
물론 비싼 부위를 사서 갈아서 쓰신다면 맛이 더더욱 좋겠지요
맛좋게 한다고 마늘가루 양파가루 요딴거 절대 넣지 마세요
소금 후추 요것이면 충분합니다
자꾸 뒤집는것도 오노~!!
노릇하게 익으면 위에 치즈를 올려 치즈를 녹여 주시는게 좋아요
패디따로 치즈따로 올리는게 아녀요
패디를 굽기전이나 구우면서 다른팬에 양파 다진것을 볶아줍니다
노릇하게 충분히 볶아주셔야 단맛이 지대로 나옵니다
설탕을 아주 약간 넣어주시는것도 방법이긴해요
슬라이스로 볶으셔도 물론 됩니다
맘?대로 하셔요
치즈가 녹을라 할때 양파 볶은것도 올려 치즈에 철석!들러? ㅋㅋㅋ붙게 해줍니다
치즈가 녹을동안 죽여주는 소스를 잽싸게 만들어요
물론 미리 천천히 만드셔도 되요 ㅋㅋㅋㅋㅋ 이거 만들다가 패디 태우시진 마시고요 ㅋㅋㅋ
우리애들은 이것을 맥도날드 소스라 불러요
마요네즈:케챱:스윗피클 렐리쉬를 2:1:1 로 섞어줍니다
스윗피클 렐리쉬가 없으시면 스윗피클 다져 쓰시믄 되요
그리고 햄버거 빵은 안쪽에 버터를 발라 토스트 해주셔야 맛납니다
후라이팬에 하셔도 되고 토스터에 하셔도 되구요
밑쪽 빵 안쪽에는 머스터드를 얇게 발라주세요
그리고는 윗쪽 빵안쪽에는 맥도날드 소스를 바릅니다
그리고는 양상추 토마토 피클 패디를 올리세요
그리고 합체~!!!
요건 우리 애들용 토마토와 피클이 없지요
토마토를 왤케 싫어 하는지 ㅠㅠ
그리고 맛나게 드시믄 됩니다
너무너무 맛나요
저 소스와 양파 볶은것이 뽀인트 입니다
맛의 조화가 끝내줘요
얼른 만들어 아이들에게 사랑받으세요 ㅎㅎ
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