오늘은 블루베리머핀 알려드릴라고요
사실 블루베리머핀은 제 남편 페이보릿이에요
숨겨놓지 않으면 정말 다~~ 드실 꺼에요 ㅎㅎㅎ
제가 김밥을 한 서너줄 먹듯이 ㅋㅋㅋㅋ
전 식은(하루지난것이나) 머핀이 맛난데
미국사람들은 오븐에서 나오자마자 뜨거울때나 전자렌지에 데워서
반 쫙~!! 갈라서 버터스프레드를 듬뿍 올려서 잡쑤더라구요 ㅎㅎㅎ
오늘도 울 남편 두개 그자리에서 클리어!!! ㅎㅎㅎ
크럼블도 올리고 블루베리도 듬뿍 넣었어요
아웅 블루베리 들어간건 왤케 이쁜지
전에 알려드린 얼그레이머핀
안만들어 드신분들은 얼른 구워 드세요
맛있어요!
얼그레이 머핀이 파운드케익 베이스였다면
오늘 알려드릴 블루베리 머핀은 약간 퀵브래드 베이스에요
1컵=240ml
(반죽)
버터 1스틱(113g)
설탕 3/4컵(150g)
계란 2개
바닐라액 1.5작은술
레몬필 1큰술(옵션)
그릭요거트(또는 사워크림) 1컵(240ml)
박력분 2컵(220g) 240g
베이킹소다 1/2작은술
베이킹파우더 2작은술
소금 약간
냉동블루베리 1-1.5컵
(크럼블)
박력분 50g
설탕 35g
버터 35g
반죽하시는 방법은 같아요
버터 풀어주고 설탕넣고 크림화
계란을 풀어 나누어 넣어가면서 볼륨이 나도록 휘핑하시구요
마른가루 반넣고 살살 섞으시고
그릭요거트나 사워크림 넣고
나머지 마른가루 넣고 살살 섞으셔요
냉동블루베리 넣고 살살 섞으시구요
물론 후레쉬 블루베리 사용하셔도 좋아요
크럼블은 쉽게 푸드프로세서 사용하시믄 좋구요
손으로 비벼 만드세요
시나몬가루를 살짝 넣어주셔도 블루베리랑 잘 어울립니다
크럼블 올려주시고요
375(190)도에서 20-22분 구워주세요
전 브레빌 컨벡션 오븐에 20분 구웠습니다
크럼블이 올라가 더 고급스런맛이나요
밀봉해두셨다가 다음날 드시면 크럼블이 더 부드러워 맛나지요
블루베리가 거의 반이네요 ㅎㅎㅎ
건강한 머핀 맞죠?
커피랑 아침으로 드셔도 좋아요
맛있게 만들어 드세요~
13
쪽지
Back
목록
Top