잔에 오끼나와 살적에 이웃에 살던 필리핀 친구가 알려준 레시피인데요

항상 모임이나 파티가 있어 우리집에 오실때는

이걸 꼭 만들어가지고 오셨었어요

제가 알려드리는 레시피와 조금 다른점이 있다면 그 친구는 쿠키도우대신에

필즈베리 냉장 도우를 사용하고

필링안에 항상 달짝찌근한 넙대대한 코코넛을 넣어서 만드셨었지요

레시피를 알려달라고 얼마를 졸랐던지 ㅋㅋㅋㅋ

나중에 미국온다니까 그때서야 알려주더군요

오랜만에 생각나서 레시피북을 뒤졌어요 ㅋㅋㅋ



저는 처음에 필리핀 디져트인줄 알았었어요

달고 끈적한것이 꼭 필리핀 디져트 맛이더라구요

코코넛도 들어가고 해서

근데 알고보니 세인트 루이스(St. Louis )의 명물? 이더라구요



Gooey Butter Cake



이게 또 어디든지 응용이 되는 필링이라서 또 착한 레시피랍니다

저는 오늘 쿠키도우를 베이스로 했고 그 레시피를 알려드릴텐데요

베이스를 빵반죽으로 하셔도 되고

필즈베리 냉장도우로 하셔도 되고

퍼프 페이스츄리 도우로 하셔도 되고

비스킷도우로 하셔도 되요

크림치즈필링이 치즈케익 같기도 하고 바닐라맛 같기도 하고 부드러운것이 아이들도 좋아하고

미국사람들 완전 좋아라해요 ㅋㅋㅋ

꼭 레몬 바 같이 생겼죵?? ㅎㅎㅎ

자 그럼 부드러운 Gooey Butter Cake 만들어 볼까요?

1컵=240ml

(쿠키도우 베이스)

박력분 2컵(260g)

탈지분유 1/3컵

설탕 3/4컵(150g): 원 레시피는 1과 1/2컵이나 들어가요)

베이킹파우더 1큰술

소금 1/2작은술

바닐라액 1-2작은술

계란 1개

버터 1스틱 녹인것(113g)

-----------------> 큰볼에 모두 섞어주세요

되직한 반죽이 됩니다

13곱하기 9인치 팬에 유산지를 깔고 반죽을 눌러 펴줍니다

*** 간단버젼으로 미국 사신다면 옐로우 케익믹스 1박스+계란 1개+버터 1스틱 녹인것으로 하시면 편합니다

(크림치즈 필링)

실온의 크림치즈 1박스(8온스짜리)

계란2개

파우더슈거 2컵(230g)

바닐라액 1티스푼

버터 1스틱녹인것(113g)

우선 크림치즈를 풀어주고 계란과 바닐라액을 넣고 풀어주고요

파우더슈거를 넣고 부드럽게 섞으세요