오늘 지인분댁에 구워가서 대박난 단호박 스폰지 입니다
오래전에 알려드린 바나나 스폰지를 응용한 더 간단해진 레시피 되긋네요
폭신폭신 아주 맛납니다
군침 꼴각 넘어 가시죵???
요즘 오끼나와는 단호박도 아주 싸거든요
바나나맛이 질리신다면 강츄~~합니다
단호박 스폰지
레시피도 간단하게 바꿨어요 ㅎㅎㅎ
믹서기나 푸드 프로세서를 사용하세요
단호박 삶아 으깬것(전자렌지로 간단히 삶으셔도 됩니다 ) 150g
설탕 100g(1/2컵)
소금 약간
노른자 2개
오일(포도씨유나 해바라기시유등 냄새없는 오일 쓰세요) 60g(1/4컵)
---------------> 푸드 프로세서에 모두 넣고 갈아줍니다
볼륨이 좀 나도록 충분히 돌리세요
요렇게 이쁘게 됐어요
큰 볼에 담아 두시고요
흰자 2개에 설탕 50g(1/4컵)을 세번정도 나눠 넣으시면서 머랭을 만드세요
위의 단호박 갈아놓은것에 머랭의 반을 넣고 섞어주세요
박력분 150g(체에 쳐서 계량한 박력분 1+1/2컵)
베이킹파우더 3g(1티스푼)
-----------> 체에 쳐서 넣고 스페출러로 마른가루가 보이지 않을 정도로 섞어줍니다
나머지 머랭을 넣고 부드러운 반죽이 되도록 하세요
버터나 오일 스프레이를 뿌린 팬에 (7인치 팬에 했어요)
유산지를 갈아줘도 되구요
반죽을 부어줍니다
350(170)도에서 40-50분정도 봐가면서 구워주시믄 됩니다
꼬치 테스트 하세요
안묻어나오믄 OK
팬에서 살짝 식힌후 거내주세요
노랑색이 너무 이쁘네요
여기에 건포도나 크랜베리 넣어주셔도 좋구요
시나몬가루 살짝 넣어도 맛날듯해요
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