파이지 2개분입니다.. 

1컵=240ml

푸드프로세서에다가(물론 볼에다가 손으로 하셔도 됩니다)

중력분 2컵

아몬드파우더 1/2컵(아몬드파우더없으시믄 걍 밀가루를 같은양으로 대체하여 하셔도 됩니다)

소금 1티스푼(가염버터를 사용하시믄 1/2티스푼만)

--------> 푸드프로세서에 넣고 한번 후루룩 돌려 섞어주세요

* 약간 타르트지 비스무리한 맛을 내고싶으시다면 설탕을 1테이블스푼-1/4컵까지 조절해서 넣으실수있습니다

여기에다가 차거운 버터 자른것을

1컵(2스틱)을 넣고 버터가 콩알만해질때까지 섞어주세요

여기에다가

계란 1개와 차가운물 2테이블스푼을 섞은것을 넣고 반죽이  어느정도 뭉칠라???고 그러믄 끄세요...

**반죽을 손으로 쥐어봤을때 뭉쳐져서 풀어지지 않으면 됩니다...

물은 더 들어갈수도 있으니..조절 하심 되구요

계란을 빼고 물로만 5-8테이블스푼 조절하셔서 쓰셔도 물론 됩니다...

군데군데..버터가 보여야 맛난 파이지구요

저대로 치대지 마시고 두개로 반죽을 나누어..랩에 싸서 냉장고에 잠시 휴지시켜주시고 사용하심 됩니다...

덧밀가루 쓰시면서 파이팬에 맞는 싸이즈로다가 밀어서 파이지 만드시면 됩니다...

그리고 오븐 제일 밑단에 구우시믄...따로 파이지 프리베이크 안하셔도 충분히 바샥합니다

걱정되시믄...프리베이크 하시고 사용하시고요..맘대로하세요^^

파이필링레시피입니다...